Caractéristique d'un moteur 4 temps
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RECETTE: pâte à crepes pour 4 personnes
INGREDÉNTS: 1/2 L de lait, 3 oeufs, 250g de farine, 2c. À soupe d'huite, 1 pincée de sel, 1 ou 2c. À roupe d'eau
TEMPS: 15min de préparation, 20min de cuisson, 1h temps de repos
CUTILS: un grand saladier,
PRÉPARATION:
- Metez la farine dans un grand saladier. Frites un puits, et lassez y les ouefs entiers.
- ajountez l'huile, le sel et un peu de lait. Travaillez énergiquement la pâte avec una cuillère (en bois, de préférence) pur la rende lègere.
- mouillez progressivement avec la lait, jus qui à ça que la pâtedevienne homogène.
- vouz purez alors ajouter de l'extrait de fleur d'oranger, un peu de jus de citron, de la vanille...
- ajoutez ensuite 1 à 2C. À soupe d'eau
- laissez reposer la pâte à crêpes simple et rapide à fairependant 1 heure au moins. Recouverte d'une serviette ou d'un chiffon propre.
- versez una louche de pâte dans la poêle, et laissez cuire 3 min,chaque crêpe.