Lipides protéines glucide

SUBSTANCES INORGANIQUES QUI POSSÈDENT LES ÊTRES VIVANTS 2 1.L'EAU est un constituant essentiel des Êtres vivants. 2. LES SELS MINÉRAUX sont les constituants qui restent (sous Forme de cendres) après la calcination des tissus organiques 2. LES SELS MINÉRAUX sont les constituants Qui restent (sous forme de cendres) après la calcination des tissus organiques

1.GLUCIDES 5 On peut les classer en : 1.Monosaccharides : Ce sont les plus simples, comme le glucose qui se trouve Dans le raisin ou le fructose présent dans les fruits comme les pommes et les Poires gluc fruc 2.Les disaccharides sont formés de deux monosaccharides reliés Par une liaison covalente appelée " glycosidique ". Les principaux Disaccharides importants pour l'alimentation sont le saccharose qui se retrouve Dans la canne à sucre et qui est constitué d'un glucose et d'un fructose, le Lactose (lait) composé d'un glucose et d'un galactose et le maltose (amidon) Formé de deux glucosas.

Ils sont composés De plusieurs monosaccharides. Ils permettent le stockage de glucose. Les Principaux polysaccharides sont: l’amidon, le glycogène, la cellulose et la Chitine.

2.LIPIDES  les lipides sont insolubles dans l’eau mais Solubles dans des solvants organiques non polaires. Les TRIGLYCÉRIDES OU GRAISSES Ils sont constitués de trois acides gras Et un trialcool, le glycérol. Le CHOLESTÉROL: Le cholestérol fait partie de la membrane plasmique. Aliments Qui font monter le taux de cholestérol.

LES PROTÉINES  Une Protéine est une macromolécule formée d'une ou de plusieurs chaînes Polypeptidiques. Chacune de ces chaînes est constituée de résidus d'acides aminésL’HÉMOGLOBINE des globules rouges El GLUTEN du blé La OVOALBUMINE D

Acides nucléiques Ce sont des macromolécules présentes dans toutes Les cellules. Il existe deux types d’acides nucléiques: L’ADN ( acide désoxyribonucléique) et ARN (acide ribonucléique) ADN est le support de l’information génétique. -ARN joue plusieurs rôles: Il copie l’information génétique de l’ADN et permet la synthèse des protéines.

Il existe 5 types De nucléotide: 1.Nucléotide d’Adenine 2.Nucléotide de Thymine 3.Nucléotide de Cytosine 4.Nucléotide de Guanine 5.Nucléotide d’Uracile L’ADN contient Nucléotides d’ A, T, C y G. L’ARN contient nucléotides d’ A, U, C y G.