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250 g. De farine tamisée,un demi-litre de lait,4 gros oeufs,50 g. De beurreune cuillérée à soupe de sucre vanillé,une pincée de sel3 cuillérées à soupe de rhum brun (facultatif).1- Tamiser la farine : comme vous le voyez, on passe la farine à travers une passoire.2- Mélanger les solides : farine, sucre et sel.3- Incorporer les oeufs : petit à petit. Vous voyez que l’on met les quatre oeufs ensemble et l’on remue.4- Incorporer le lait. Également petit à petit, d’abord avec la spatule, puis avec le fouet.On obtient une pâte bien lisse, et il ne nous reste plus qu’à…5- Incorporer le beurre fondu6- Aromatiser avec 3 cuillérées à soupe de rhum brun.La pâte est légère, elle nappe la cuillère, ou, ici, la louche.Laisse faire pendant 5 minutes et depuis retirer de la casserole,et pour finaliser mettre le chocolat jeter al crepe.Mettre fromage,jambon ou chorizo et voula une crepe salad.

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