Guide de vocabulaire et expressions pour l'hôtellerie

Vocabulaire courant

• Une armoire, un cintre, un traversin, un tapis, un miroir, une prise, un parapluie, une poussette, des gants, une casquette.

Métiers et professions

• Institutrice/Instituteur (école), cordonnier, vendeur/vendeuse, kinésithérapeute, cadre, employé(e), enseignant(e), congés, régisseur, steward, hôtesse de l'air, fonctionnaires, acteur, mécanicien(ne).

Temps et saisons

Au printemps, en été, automne, hiver. 00:00 Minuit, 00:10 Minuit dix, 12:00 Midi, 12:30 Midi et demie, 13:45 Deux heures moins le quart.

Opposés et interrogations

Opposés : Toujours/Jamais, Tout/Rien, Quelqu'un/Personne, Encore/Plus.

Interrogations : Le petit est-il compris ? Y a-t-il ?

Personnel de l'hôtel

• Réception : Réceptionniste, main-courantier, caissier, standardiste.
• Hall : Concierge, voiturier, bagagiste, chasseur, groom.
• Étages : Gouvernante, valet de chambre, lingère.
• Cuisine : Chef cuisinier, garde-manger, plongeur.
• Salle : Maître d'hôtel, sommelier.

Prépositions et directions

Au rez-de-chaussée, au premier étage. En terrasse, en salle. À cette table, derrière/devant le bar. Sous le parasol. Loin/à côté du vestiaire. Prenez, allez tout droit, continuez, tournez, au bout de 100m.

Exemples de dialogues

Réservation d'une chambre

« Bonjour, je voudrais réserver une chambre double. »
Détails : Date, nombre de personnes, type de chambre, parking, équipements (coffre, sèche-cheveux), prix et petit-déjeuner.

Service au restaurant

« Bonsoir Madame, voici la carte. Désirez-vous un apéritif ? »
Prise de commande, recommandations (entrecôte grillée), vin, addition.

Gestion des appels téléphoniques

« Hôtel, bonjour ! Je voudrais parler à Ana. »
Prise de message, épellation du nom, rappel du client.