Le processus de la digestion mécanique expliqué

Le fonctionnement de la digestion mécanique

Elle a pour but de réduire les gros morceaux d'aliments en de plus petits morceaux tout en les mélangeant. Ton tube digestif agit en quelque sorte comme un hachoir ou un broyeur.

La digestion mécanique est caractérisée par les mouvements péristaltiques du tube digestif. Ce mécanisme est dû aux contractions coordonnées des muscles et assure à la fois le brassage des aliments et leur progression dans le tube digestif.

1. La première transformation mécanique des aliments se fait dans la bouche. En effet, les quatre sortes de dents que tu possèdes permettent de mastiquer les aliments :
   • Les incisives coupent les aliments ;
   • Les canines les déchirent ;
   • Les prémolaires et les molaires les écrasent et les broient.
2. La langue dirige ensuite ces aliments mastiqués, ou bol alimentaire, vers l'œsophage. Le transfert des aliments de la bouche à l'œsophage se nomme déglutition.
3. Dans l'œsophage, le bol alimentaire avance graduellement vers l'estomac grâce au péristaltisme. Il faut environ 17 secondes aux aliments solides pour passer de la bouche à l'estomac et une seconde seulement pour les liquides. Il continue tout au long du tube digestif.
4. Dans l'estomac, les aliments broyés s'y accumulent. Les muscles qui forment la paroi de l'estomac se contractent (péristaltisme) et créent des mouvements de brassage. Le contenu de l'estomac est ainsi mélangé durant environ quatre heures.
5. Graduellement, le chyme, une bouillie blanchâtre, passe de l'estomac à l'intestin grêle par le pylore. L'intestin grêle exerce une action mécanique similaire. Les aliments sont encore mélangés et progressent dans l'intestin grâce aux mouvements péristaltiques. Le chyme se transforme en chyle.
6. Le foie sécrète la bile. Elle ne contient pas d'enzymes, mais elle agit quand même sur les lipides. On dit que la bile émulsionne les lipides, c'est-à-dire qu'elle aide à disperser les lipides sous forme de minuscules gouttelettes dans l'eau. C'est une action physique semblable à celle du détergent à vaisselle. Normalement, l'eau et l'huile ne se mélangent pas, mais si tu ajoutes un peu de détergent, les deux vont se mélanger. Essaie-le à la maison. Cela t'aidera à mieux comprendre le rôle de la bile.
7. Enfin, d'autres mouvements péristaltiques sont créés par les muscles du côlon afin d'éliminer les déchets alimentaires par l'anus.