Le système nerveux et les organes des sens : Guide complet

Processus liés à la fonction de relation

Il existe trois principaux groupes de processus : la réception des stimuli, le développement de réponses coordonnées et la mise en œuvre des réponses. Pour mener à bien ces fonctions, l'être humain dispose de : récepteurs ou organes sensoriels, systèmes d'organes de coordination et effecteurs.

Stimulation

Un changement dans notre environnement ou à l'intérieur de notre corps est perçu et provoque une réaction physiologique.

Réception des stimuli

Notre corps est capable de capturer les stimuli grâce à des récepteurs qui réagissent à des informations spécifiques en émettant un signal électromagnétique ou un influx nerveux.

Traitement de l'information et coordination

Le système nerveux traite les impulsions électrochimiques produites par les récepteurs, les interprète et développe de nouvelles réponses. La coordination endocrinienne repose sur des glandes qui rejettent des substances dans le sang en réponse à un influx nerveux ou à une information chimique.

Récepteurs et leurs types

• Récepteurs internes : Captent les changements de l'environnement interne dans tout le corps.
• Récepteurs externes : Captent les stimuli de l'environnement extérieur.

Le toucher et la peau

La peau contient un grand nombre de récepteurs spécialisés permettant de reconnaître les formes et les textures des objets.

Les récepteurs de la peau

• Thermorécepteurs : Détectent les différences de température, générant les sensations de froid et de chaleur.
• Nocicepteurs : Répondent aux agressions subies par la peau, générant la sensation de douleur.
• Mécanorécepteurs : Détectent les changements de pression ou les mouvements des poils, permettant de percevoir le contact avec des objets.

Le nez et l'odorat

Bien que moins développé, l'odorat permet de distinguer plus de 10 000 odeurs :

1. Les molécules volatiles pénètrent dans les narines et se dissolvent dans le mucus de la cavité nasale.
2. Elles sont détectées par les cellules olfactives (chimiorécepteurs) situées dans la partie supérieure de la cavité nasale.
3. Les cellules olfactives stimulées produisent un influx nerveux transmis au bulbe olfactif, puis au cerveau via le nerf olfactif.

La langue et le goût

La saveur est perçue grâce aux cellules gustatives (chémorécepteurs) situées sur la langue, sensibles aux substances chimiques dissoutes dans la salive. Ces cellules sont regroupées dans des structures appelées papilles.

L'oreille, l'ouïe et l'équilibre

L'oreille est l'organe récepteur assurant l'audition (captation des vibrations de l'air) et l'équilibre (perception des virages, accélérations et positionnement du corps).

Parties de l'oreille

• Oreille externe : Pavillon et conduit auditif externe.
• Oreille moyenne : Trompe d'Eustache et chaîne des trois osselets (marteau, enclume, étrier).
• Oreille interne : Cochlée et canaux semi-circulaires.

L'œil et la vision

L'œil permet de percevoir la lumière, les couleurs et les images.

• Focalisation : La cornée et le cristallin dirigent la lumière vers la rétine pour former une image nette mais inversée.
• Conversion : La rétine transforme les stimuli lumineux en influx nerveux via les photorécepteurs (cônes et bâtonnets), transmis au cerveau par le nerf optique.

Parties de l'œil

• Sclérotique : Couche externe blanche, formant la cornée à l'avant.
• Choroïde : Couche intermédiaire sombre riche en vaisseaux sanguins.
• Rétine : Couche interne contenant les photorécepteurs.

Maladies des sens

• Ouïe et équilibre : Perte d'audition (surdité) et vertiges dus à une altération de l'équilibre.
• Vision : Lésions oculaires, cataracte (opacification du cristallin) et anomalies de réfraction (myopie, hypermétropie).

Le système nerveux

Il est responsable de la réception, du traitement et de la coordination des informations. Il se compose du système nerveux central et du système nerveux périphérique.

Le système nerveux central (SNC)

Responsable du traitement de l'information, il comprend le cerveau et la moelle épinière.

Parties du SNC

• Cerveau : Divisé en deux hémisphères, incluant le cervelet et le tronc cérébral.
• Moelle épinière : Cordon nerveux assurant la communication et le développement des réponses réflexes.

Protection du système nerveux

Le cerveau est protégé par le crâne, la moelle épinière par la colonne vertébrale, et l'ensemble est entouré par les méninges.

Le système nerveux périphérique

Composé de nerfs reliant le SNC au reste du corps :

• Système somatique : Connecte le SNC aux muscles squelettiques et aux récepteurs cutanés.
• Système autonome : Connecte les organes internes (systèmes sympathique et parasympathique).

Les cellules du système nerveux

• Neurones : Unités de base recevant les informations sensorielles. Composés d'un corps cellulaire, de dendrites et d'axones.
• Cellules gliales : Cellules de soutien (astrocytes, microglie, cellules de Schwann).

Transmission de l'influx nerveux

• Neurones sensoriels : Transmettent les impulsions des organes des sens vers le SNC.
• Neurones moteurs : Transmettent les impulsions du SNC vers les effecteurs.
• Interneurones : Connectent les neurones au sein du SNC.

Les réponses peuvent être des actes volontaires ou des actions réflexes.

Maladies du système nerveux

Incluent les maladies neurodégénératives, les traumatismes et les troubles psychologiques (stress, dépression, troubles alimentaires).