Vignobles de France : Rhône, Provence, Corse et plus

Vallée du Rhône

Rhône : Crus méridionaux (sud), Crus septentrionaux (nord), Côtes du Rhône villages-communautaire (18), Côtes du Rhône villages, Côte du Rhône (Grenache, Syrah, Mourvèdre 70%). AOC Clairette-de-Die (ancestral 75% Muscat + 25% Clairette), AOC Crémant de Die (méthode traditionnelle 55% Clairette).

Rhône Nord

• Côte-Rôtie : Syrah, max 5% Viognier
• Condrieu : 100% Viognier, quasi doux (vin de paille)
• Château-Grillet : 1 domaine, 100% Viognier
• Saint-Joseph : Blanc (Roussanne + Marsanne), Rouge (Syrah)
• Crozes-Hermitage : (et + plaines, sols sablonneux)
• Hermitage : (et + altitude, granit, au nord 15% max blanc)
• Cornas : 100% Syrah

Rhône Sud

• Châteauneuf-du-Pape : 94% rouge, 6% blanc
• Gigondas : Blanc, rouge, rosé
• Tavel : Rosé

Vins Doux Naturels (VDN)

• Muscat de Beaumes-de-Venise
• Rasteau (ranci de Grenache)

Provence

Provença : 9 AOC. 96% de la production : Côtes de Provence (4 villages importants : Sainte-Victoire, Fréjus, La Londe, Pierrefeu), Coteaux d'Aix-en-Provence, Coteaux varois en Provence.

Historiques : Bandol (50% Mourvèdre, 18 mois en fût), Cassis (70% blanc), Palette (55% rouge, vin cuit), Bellet (Nice).

Nouveautés : Baux-de-Provence (75% rouge, 85% bio), Coteaux de Pierrevert (60% rouge). 18 domaines crus depuis 1955.

Corse

Corse : Sols : schiste (est), granit (ouest).

Cépages : Rouge : Niellucciu (Sangiovese), Sciaccarellu (autochtone). Blanc : Vermentinu.

9 AOC :

• Régionale : Corse
• Communales : Corse-Calvi, Corse-Sartène, Corse-Figari, Corse-Porto-Vecchio, Corse-Coteaux-du-Cap-Corse
• Prestigieuses "cru" : Patrimonio, Ajaccio
• VDN : Muscat du Cap-Corse

Savoie et Lorraine

Savoie

AOC Vermouth de Chambéry. 6 AOC : Savoie, Roussette de Savoie, Seyssel.

• Crus : Savoie Crépy (100% Chasselas doré), Savoie Arbin (100% Mondeuse)
• Nouveautés : Bugey et Roussette du Bugey

Lorraine

AOC Côtes de Toul (gris).

Bourgogne

Chablis

100% Chardonnay. AOC : Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru, Chablis Grand Cru (1 grand cru avec 7 climats comme Moutonne, 8e cru).

Yonne

AOC Saint-Bris (Sauvignon).

La Côte d'Or

2 côtes :

• Côte de Nuits : Chambolle-Musigny (Grand Cru : Le Musigny. 1 blanc : le Musigny blanc), Clos de Vougeot (le Clos blanc Premier Cru), Vosne-Romanée (vin mythique, Grand Cru : Romanée-Conti).
• Côte de Beaune : Blancs et 3 rouges : Corton (Pinot Noir), Pommard (Pinot Noir), Volnay (Meursault). Prix marqués par les Hospices de Beaune.

Vignes : Les Clos des Mouches, Les Grèves (Enfant Jésus).

AOC : Beaune (communale-village Pinot Noir + Chardonnay, 42 climats en premier cru), Côte de Beaune (idem 7 climats), Pommard, Volnay, Meursault (premiers crus Charmes, Perrières, Genevrières), Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay, Les Maranges (premiers crus : Cheilly, Dezize, Sampigny).

Saône-sur-Loire

• Côte Chalonnaise : AOC Rouge : Bourgogne Côte Chalonnaise et Bourgogne Côte du Couchois. AOC Blanc : Bourgogne Aligoté, Bouzeron (meilleur blanc).
• Mâconnais : Les crus : Pouilly-Fuissé, Pouilly-Vinzelles, Pouilly-Loché.

Beaujolais

Beaujolais : Nouveau, villages, crus : Moulin-à-Vent, Brouilly, Côte-de-Brouilly, Morgon, Chénas, Juliénas, Régnié, Saint-Amour, Chiroubles, Fleurie.