Les récepteurs sensoriels et les organes des sens : résumé

Résumé

Ce document présente les récepteurs sensoriels, cellules spécialisées qui détectent les stimuli internes et externes, puis décrit les cinq sens et d'autres capacités comme l'équilibre, la douleur, la température et la proprioception. Il détaille la structure de la peau et ses récepteurs dans le derme, le fonctionnement de l'odorat, ainsi que la protection et la fonction de la vue.

Points clés

Les récepteurs sensoriels sont des cellules spécialisées, isolées ou regroupées dans les organes des sens.
On distingue les récepteurs internes, qui détectent l'environnement interne, et les récepteurs externes, qui captent les stimuli de l'environnement externe.
Les cinq sens sont le toucher, l'odorat, le goût, l'ouïe et la vue.
La peau est formée de l'épiderme (tissu épithélial) et du derme (tissu conjonctif), où se trouvent plusieurs types de récepteurs.
Lors de l'olfaction, les odeurs se dissolvent dans le mucus de la muqueuse olfactive, où des récepteurs en forme de cils génèrent un influx nerveux transmis aux bulbes olfactifs puis au cerveau.
La vue est le sens principal, et les yeux sont protégés par les orbites, les paupières, les cils, les larmes et les sourcils.

Testez-vous

Les récepteurs sensoriels : définition et types

Les récepteurs sensoriels sont des cellules spécialisées qui peuvent être formées par une cellule isolée ou un ensemble de cellules associées dans les organes des sens. Il existe deux types de récepteurs sensoriels :

R. S. internes : ils détectent les changements de l'environnement interne.
R. S. externes : ils captent les stimuli de l'environnement externe.

La perception des stimuli externes

La capacité de recevoir des stimuli de l'environnement externe est située dans les organes des sens (la peau, le nez, la langue, les oreilles et les yeux). Les récepteurs sensoriels perçoivent l'environnement qui nous entoure à travers les cinq sens : le toucher, l'odorat, le goût, l'ouïe et la vue.

Il existe également d'autres capacités sensorielles :

Le sens de l'équilibre.
La capacité de percevoir la douleur (nociception).
La capacité de recevoir le froid et le chaud (thermoception).
La perception des différentes parties du corps (proprioception).

Structure et récepteurs de la peau

La peau du corps est une couche supérieure formée par deux parties : l'épiderme (tissu épithélial) et le derme (tissu conjonctif). Entre les cellules, il y a des mélanocytes qui synthétisent la mélanine.

Les différents types de récepteurs dans le derme

Dans le derme, on trouve plusieurs types de récepteurs sensoriels :

Terminaisons nerveuses libres
Disques de Merkel
Bulbes de Krause
Corpuscules de Meissner
Corpuscules de Pacini
Corpuscules de Ruffini

Le fonctionnement de l'odorat

Concernant les récepteurs du nez, on peut distinguer entre 3 000 et 10 000 odeurs différentes. Le régime alimentaire est influencé par les règles de base de l'arôme. Les différentes proportions et combinaisons d'odeurs dans l'air donnent des milliers d'arômes gazeux (traînées) qui finissent par se volatiliser.

Les odeurs arrivent dans les narines après avoir été inspirées et se dissolvent dans le mucus qui imprègne la muqueuse olfactive, où se trouvent les récepteurs de l'odeur. Ces récepteurs ont la forme de cils dans la muqueuse olfactive et génèrent un influx nerveux. Ces messages voyagent jusqu'aux bulbes olfactifs et jusqu'au cerveau pour l'olfaction.

La vue et la protection des yeux

Le sens principal est la vue, qui domine les autres sens. Dans les yeux se trouvent les récepteurs de la lumière. Logés dans les orbites du crâne, ils sont fragiles et protégés par les os. À l'extérieur, les paupières et les cils assurent leur protection. Les larmes nettoient les yeux et les sourcils préviennent l'entrée de la sueur. La couche extérieure est formée par la sclérotique et la cornée conjonctive.

Questions fréquentes

Quels sont les deux types de récepteurs sensoriels ?

Les récepteurs sensoriels internes détectent les changements de l'environnement interne, tandis que les récepteurs externes captent les stimuli de l'environnement externe.

Quels sont les types de récepteurs présents dans le derme ?

On trouve les terminaisons nerveuses libres, les disques de Merkel, les bulbes de Krause, les corpuscules de Meissner, les corpuscules de Pacini et les corpuscules de Ruffini.

Comment les odeurs sont-elles perçues ?

Les odeurs inspirées se dissolvent dans le mucus de la muqueuse olfactive. Les récepteurs en forme de cils génèrent alors un influx nerveux qui voyage jusqu'aux bulbes olfactifs et au cerveau.