Anatomie et fonction du tube digestif des vertébrés : bouche, estomac et intestin
La Cavité Buccale
Cavité buccale : La bouche est entourée de plis cutanés appelés lèvres, sauf chez les tortues et les oiseaux. À l'intérieur de la bouche se trouvent les dents (leur forme varie selon les espèces). Leur fonction est de couper, broyer et écraser la nourriture (digestion mécanique).
Dans la bouche se trouve également la langue, qui contient un grand nombre de papilles. Sa fonction est de mélanger les aliments et de faciliter leur transit vers le pharynx. Chez le poisson, la langue n'est pas mobile.
La cavité buccale sécrète également les glandes salivaires, présentes chez tous les groupes de vertébrés à l'exception des poissons.
La Salive et ses Fonctions
La salive est un liquide alcalin composé à 98% d'eau,...