Design et ingénierie2,9 KB
Les fruits
- Abricot, ananas, banane, cerise, citron, fraise, framboise, orange, pêche, raisin, prune, pomme, poire, pastèque.
La viande
- Porc, poulet, bœuf, jambon, dinde, saucisses, canard.
Les poissons et fruits de mer
- Poissons : Sole, thon, sardine, saumon, truite, daurade, morue.
- Fruits de mer : Huîtres, homard, crevette, langouste, moule, coquille, palourde, poulpe.
Épices et condiments
- Mayonnaise, huile, vinaigre, sel, moutarde, poivre, cornichons, ail, safran.
Légumes
- Haricots verts, petits pois, navet, oignon, carotte, pomme de terre, poivron, tomate, concombre, aubergine, chou, courgette, citrouille, laitue.
Textura y gusto (Texture et goût)
- Sucré, salé, épicé, relevé, acide, amer, léger, tendre, fondu, liquide, piquant.
Cuisson
...
Continuer la lecture de "Guide complet du vocabulaire culinaire français" »