Gestion de la production et efficacité des processus

L'efficacité des processus de production et la productivité

La production peut être définie à partir de différents points de vue :

• Du point de vue économique : l'activité productive est définie comme le développement de produits à partir d'une base de ressources par les entreprises, dans le but de répondre aux besoins des consommateurs et de fournir des biens achetés ou consommés par les familles.
• D'un point de vue technique : la production est définie comme la combinaison d'un certain nombre de composants, de travail, de matières premières, de machines, d'énergie et de techniques, selon des procédures prédéfinies, afin d'obtenir des biens ou des services.
• Du point de vue fonctionnel-utilitariste : la production est un processus qui ajoute de la valeur aux choses ; elle crée de la valeur marchande, c'est-à-dire une valeur ajoutée.

Les facteurs de production

Pour produire, il faut combiner une série de moyens matériels, humains et organisationnels. Ce sont les facteurs de production, qui sont essentiellement au nombre de trois :

• Ressources foncières et naturelles : il s'agit des matières premières, de l'énergie et des matériaux divers qui composent le produit.
• Travail : c'est la main-d'œuvre ou le temps passé par les travailleurs sur la production d'un bien ou d'un service.
• Capital : il ne désigne pas seulement les ressources financières de la société, mais comprend également tous les biens d'équipement nécessaires à la production : machines-outils, installations, etc.

La combinaison de différents facteurs de production fournit un produit. Une perspective plus large ajoute un facteur de production supplémentaire : l'organisation des entreprises, à savoir la gestion et l'administration des facteurs ci-dessus par l'entreprise ou l'employeur.

Classification du processus de production

Le processus de production est le système global qui caractérise une activité productive. Il existe différentes façons de classer les procédés de production selon divers critères :

Selon l'horizon temporel

• Production en continu : production dans un flux continu, sans interruption (hauts fourneaux, raffineries...).
• Production intermittente : production hautement spécialisée qui ne nécessite pas de continuité (travaux publics, construction...).

Selon le procédé de fabrication

• Production manuelle : réalisée uniquement avec un effort manuel.
• Production mécanisée : équilibre entre le travail humain et les machines dans la répartition des tâches.
• Production automatisée : l'activité humaine est minime, limitée au suivi et à la surveillance.

Selon la différenciation du produit

• Production de masse (procédé simple) : on obtient un produit unique présentant des caractéristiques homogènes.
• Production individuelle (processus multiples) : on obtient des produits différenciés.

Selon la configuration du processus

• Production en ateliers : déplacement d'un atelier à l'autre selon le type d'opérations.
• Production en position fixe : les machines et les opérateurs se déplacent vers le produit pour effectuer les opérations nécessaires.
• Chaîne de production : les éléments sont soumis à une séquence logique d'opérations successives.

Selon la satisfaction de la demande

• Production pour le marché ou sur stock : la société décide de fabriquer des produits en fonction de ses attentes de vente.
• Production sur commande : la société produit à partir de commandes fermes, selon les spécifications du client.

Les rendements de production et la productivité

La fonction de production met en relation les ressources utilisées avec la production totale réalisée. Cette relation est exprimée par la fonction (F), qui donne la sortie (Q) associée à chaque niveau d'utilisation des facteurs : le travail (L) et le capital (K).

La productivité d'un facteur mesure la performance d'un facteur par rapport à la production obtenue. La productivité totale est la relation entre la quantité produite et la quantité des facteurs employés.

• Productivité du travail = Production / Unités de travail (PL = Q / L)
• Productivité du capital = Production / Unités de capital (PK = Q / K)

Pour calculer la productivité totale, on utilise l'expression en termes de valeur :

Productivité totale = Valeur de la production / Coût de production

Efficacité de la production

La fonction de production exprime la quantité maximale qui peut être obtenue avec une combinaison spécifique de facteurs.

• Efficacité technique : une technologie A est techniquement plus efficace qu'une technologie B si elle permet de produire la même quantité avec moins de facteurs, ou plus de biens avec les mêmes facteurs.
• Efficacité économique : choix de la technologie permettant de produire au moindre coût.

Importance de l'innovation technologique : R&D+i

La technologie est définie comme une forme spécifique de combinaison de facteurs de production pour produire un bien ou un service. Il y a un changement de technologie lorsque l'on modifie la combinaison des facteurs pour produire le même produit.

Les entreprises investissent dans la Recherche et le Développement (R&D) pour améliorer leurs procédés. La R&D englobe les travaux créatifs entrepris de façon systématique pour augmenter le volume de connaissances (recherche) et créer de nouvelles applications (développement). L'innovation (i) implique l'existence d'une nouveauté pour l'entreprise.