Panorama des Systèmes Agricoles et Élevage

Maraîchage

Il existe deux types de culture : en plancher haut et en rez-de-chaussée, car elles se développent dans différentes zones climatiques. Cela inclut :

• Légumes : laitue, épinards, chou, chou-fleur.
• Racines et tubercules : pomme de terre, manioc, céleri, betteraves, carottes.
• Bulbes : oignons, ail.
• Graines : pois, lentilles.
• Fruits : pastèque, melon, ananas, tomate.

Agriculture de subsistance ou semi-commerciale

Connue sous le nom de conuco (terme indigène), elle est pratiquée sous diverses formes, qu'elle soit humaine ou animale, sédentaire ou migratoire. Elle englobe une grande variété de cultures (céréales, fruits, racines, tubercules et certaines cultures de plantation). Elle inclut également l'élevage et la croissance des animaux.

Élevage et volaille

L'élevage se divise en systèmes extensifs, semi-extensifs et intensifs :

• Systèmes extensifs : vastes étendues où l'on maintient divers types de troupeaux (bovins, chevaux, mulets, caprins et porcins).
• Systèmes spécialisés : bovins d'engraissement, production laitière, bovins à double fin, chevaux de course et volaille.

Plantation

Ce secteur comprend les cultures traditionnelles (café, cacao, canne à sucre, noix de coco) et d'autres récemment introduites (noix de cajou, ananas, bananes, huile de palme, sisal). Ce sont des monocultures permanentes. Il s'agit des systèmes agricoles les plus étendus au Venezuela, avec des cultures annuelles mécanisées. Le café domine, suivi par la canne à sucre et le cacao.

Cultures annuelles mécanisées

Ce secteur comprend la production de :

• Céréales : maïs, riz, blé.
• Légumineuses : arachide, sésame, tournesol.
• Fibres : coton.

Pour ces cultures, des technologies complexes sont utilisées (mécanisation, engrais, pesticides et fongicides). Elles sont cultivées à grande échelle. Le maïs est la culture qui contribue le plus à la valeur du secteur agricole.

Pomologie commerciale

Comprend la production d'une grande variété d'arbres fruitiers :

• Agrumes : orange, pamplemousse, mandarine.
• Non-agrumes : mangue, papaye, goyave, avocat, pêche.
• Vigne : raisins.

Production intensive

Elle comprend l'élevage d'engraissement et l'introduction de races améliorées grâce à des croisements génétiques. Le secteur de l'élevage fournit la moitié de la valeur totale de la production agricole.