Notes, résumés, travaux, examens et exercices de Biologie d'Université

Sevrage et introduction des aliments solides

Le sevrage est l'introduction d'autres aliments que le lait maternel dans l'alimentation du nourrisson.

Étapes du développement de l'alimentation

• Période de 6 mois d'allaitement exclusif.
• Période de transition entre 4 et 8 mois.
• Période de modification vers l'alimentation adulte entre 6 et 12 mois.

Recommandations pour le sevrage

• Débuter au plus tôt entre 4 et 6 mois.
• Commencer avec de la bouillie.
• Utiliser des aliments de base de la famille.
• Introduire un seul aliment à la fois.
• Combiner les aliments après avoir vérifié la tolérance.
• À la fin de la première année, hacher seulement les aliments.
• Ne pas ajouter de sel, de sucre, de miel ou de beurre.
• Supprimer le biberon vers 13 mois.
• Offrir à l'

Plantes vasculaires

Les plantes vasculaires possèdent un système de vaisseaux interne permettant la circulation des substances et des éléments nutritifs. On distingue :

• Les plantes sans fleurs (ex: fougères, Ficus).
• Les plantes avec fleurs (ex: tournesol, abricotier).

Angiospermes et gymnospermes

• Angiospermes : graines contenues dans des fruits (orange, pomme).
• Gymnospermes : graines nues, à l'extérieur de la plante (pin).

Différenciation des plantes

• Dicotylédones : 2 cotylédons, nervures réticulées, faisceaux vasculaires radiaux (env. 170 000 espèces).
• Monocotylédones : 1 cotylédon, nervures parallèles, faisceaux dispersés (env. 50 000 espèces).

Tissus et fonctions végétales

Tissus méristématiques

Ils assurent la croissance de la

Principales maladies génétiques et chromosomiques

• Drépanocytose : Maladie autosomique récessive causée par une mutation de l'hémoglobine (remplacement de l'acide glutamique par la valine). Elle entraîne une déformation des globules rouges et une mauvaise oxygénation. Symptômes : pâleur, jaunisse, fatigue, tachycardie et retard de croissance.
• Chorée de Huntington : Répétition du codon CAG sur le chromosome 4. Symptômes : mouvements saccadés, grimaces, troubles du comportement, démence progressive et instabilité motrice.
• Syndrome de l'X fragile (Martin-Bell) : Répétition du codon CGG sur le chromosome X. Cause fréquente de retard mental héréditaire. Symptômes : hyperactivité, troubles de l'attention, hyperlaxité articulaire,

Définition et importance des légumes

LÉGUMES : plantes comestibles qui peuvent être mangées crues ou cuites. L'unité structurale de la partie comestible des légumes est la cellule végétale. Ils fournissent la plus grande quantité de fibres quotidiennes nécessaires, ainsi que d'autres « phytochimiques » d'une grande importance pour la santé. Parmi les légumes cultivés dans le monde entier, on trouve : la tomate, le chou-fleur, l'oignon et le concombre.

Les différentes parties des légumes

• Racines : corps de la plante qui sert à la nutrition et peut stocker le sucre (radis, navet, betterave, carotte).
• Tiges souterraines : partie d'une tige souterraine épaisse qui stocke l'amidon (pomme de terre, patate douce, chayote, manioc).
• Bulbes

Lipides

Que sont les lipides et à quoi servent-ils ? Les lipides sont des molécules insolubles dans l'eau et moins denses qu'elle. Il existe deux types principaux de lipides : les triglycérides et les esters de cholestérol. Les animaux les utilisent comme réserve d'énergie à long terme, comme isolant et pour la protection des tissus. Chez les plantes, on les trouve dans les graines et les fruits.

Triglycérides

Les triglycérides sont composés de glycérol et de 3 acides gras. Les acides gras peuvent être :

• Saturés : acide butyrique, acide stéarique, acide palmitique
• Insaturés :
  • Mono-insaturés : acide oléique
  • Polyinsaturés : acide linoléique, acide linolénique, oméga-3, oméga-6

Il existe aussi les acides gras trans, formés par hydrogénation...

Consommation d'énergie lors de la contraction

Contraction et consommation d'énergie : Il faut un apport important en ATP pour ce processus (pour trois procédés différents : 1. Pour l'union et la désunion entre l'actine et la myosine ; 2. Pour séquestrer le calcium ; 3. Pour la repolarisation de la membrane après la dépolarisation). La concentration de l'ATP dans le muscle est relativement faible et insuffisante pour maintenir la contraction pendant une longue période. Si les muscles continuent à se contracter après que la contribution initiale est épuisée, l'ADP produite est phosphorylée à nouveau au détriment de la créatine phosphate (CP), présente à des niveaux plus élevés dans la cellule musculaire. Un apport supplémentaire...

Nutrition des plantes et des sols

Les plantes ont besoin de lumière et de certains éléments chimiques pour leur métabolisme et leur croissance. Dans des conditions favorables, la plante, grâce à la *chlorophylle*, peut utiliser la lumière pour transformer le H2O et le CO2 en composés organiques (sources d'énergie). Elles peuvent aussi synthétiser tous les acides aminés et vitamines en utilisant leurs nutriments inorganiques.

La *nutrition des plantes* concerne l'absorption de tous les éléments bruts nécessaires aux processus biochimiques essentiels, la distribution de ces matériaux dans la plante, leur utilisation métabolique et leur rôle dans la croissance.

Éléments nutritifs essentiels

• Les *micro-éléments* (ou oligo-éléments)

Techniques de Prélèvement et Identification Bactérienne

Prélèvements Cliniques

Prélèvement Nasal (Écouvillon)

Ce prélèvement est essentiel pour identifier les porteurs potentiels de Staphylococcus aureus.

Procédure de prélèvement nasal

1. Prendre un écouvillon stérile.
2. Placer l'écouvillon dans le nez, en entrant dans le nasopharynx.
3. Frotter la cloison et le plancher des narines.
4. Tourner la tige doucement, laisser reposer 10 à 15 secondes, puis retirer.

Prélèvement Pharyngé

Préparation et technique

Le patient doit être installé confortablement, avec un bon éclairage. Lui demander de prononcer la lettre « A ».

• Utiliser un abaisse-langue pour abaisser la langue.
• Frotter l'écouvillon sur les deux amygdales et la paroi postérieure du

Tuta absoluta : La teigne de la tomate

Introduction

La teigne de la tomate, le papillon perforateur, la tordeuse des bourgeons de feuilles de tomate, le ver mineur de la tomate ou le mineur des feuilles et des tiges de la pomme de terre (Tuta absoluta) est un petit insecte lépidoptère de la famille des Gelechiidae.

Ce fléau d'origine latino-américaine est présent en Argentine, en Bolivie, au Brésil, au Chili, en Colombie, en Équateur, au Paraguay, au Pérou, en Uruguay et au Venezuela. Cependant, il ne semble pas dépasser les 1 000 mètres d'altitude ou survivre dans des zones de basse température, car le froid est un facteur limitant pour sa survie. Il a été introduit en Espagne (Levante) en 2006. Depuis, il s'est répandu facilement,...