Biochimie : Acides Aminés, Lipides et Cytosquelette
1. Différence entre les acides aminés acides et basiques
Les acides aminés acides possèdent une chaîne latérale (R) chargée négativement, tandis que les acides aminés basiques possèdent une chaîne latérale (R) chargée positivement grâce à des groupes amino (cationiques).
- Exemples d'acides aminés acides : l'acide glutamique et l'acide aspartique.
- Exemples d'acides aminés basiques : la lysine et l'histidine.
2. Différence entre phosphoglycérides et glycérides
Les glycérophospholipides sont des molécules lipidiques où l'un des hydroxyles primaires (carbone 1 ou 3) du glycérol est estérifié par l'acide phosphorique. Les deux autres sont estérifiés par des acides gras, celui lié au carbone 2 étant généralement insaturé....