L'Europe sous l'Ancien Régime : Société, Pouvoir et Lumières
1. L'économie de subsistance
A) La propriété foncière
La terre était la principale source de richesse. La plupart des domaines appartenaient à la noblesse, à l'Église, aux municipalités ou à la Couronne.
- Seigneurie territoriale : Terres détenues par un noble ou un ecclésiastique, composées de la réserve seigneuriale (terres les plus productives) et des tenures (exploitées par les paysans).
- Droits seigneuriaux : Ensemble des taxes et prestations perçues par les seigneurs sur leurs terres et via leur juridiction (tribunal seigneurial).
B) L'agriculture traditionnelle
L'agriculture était peu productive et peu qualifiée, axée sur la polyculture de subsistance :
- Openfields : Champs ouverts dédiés aux céréales avec pratique de la