Physiologie et Pathologies de l'Appareil Digestif
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Physiologie de l'appareil digestif
- Le tractus gastro-intestinal est responsable de la digestion des aliments ingérés afin qu'ils puissent être utilisés par le corps. Il s'agit d'un long tube, de 10 à 12 mètres de longueur, avec d'importantes glandes associées. Leur fonction est la transformation de molécules complexes des aliments en substances simples et facilement utilisables par l'organisme.
- Le processus de la digestion commence dans la bouche où les aliments sont imprégnés de salive, écrasés et divisés par l'action de la mastication pour former le bol alimentaire.
- L'estomac est un sac musculaire d'une capacité de plusieurs pintes dans des conditions normales, qui sécrète le puissant suc de la muqueuse gastrique. Dans l'estomac,