L'Agriculture et l'Élevage en Espagne : Modernisation et Défis

L'Espagne est un pays qui jouit des avantages des pays développés, notamment un revenu par habitant élevé et un niveau de consommation important.

Agriculture Espagnole : Caractéristiques et Défis

L'Espagne possède une agriculture moderne et orientée vers le marché, caractérisée par les traits suivants :

Traits de l'Agriculture Moderne

• Prévalence de l'agriculture intensive.
• Utilisation des nouvelles technologies.
• La spécialisation des cultivos (cultures) par région.
• Existence d'un personnel mieux préparé.
• Les cultures destinées à l'exportation et à l'industrie alimentaire.

Problèmes et Défis Actuels

Cependant, l'agriculture espagnole actuelle est confrontée à de nombreux problèmes et défis :

• L'abandon de l'activité agricole.
• L'utilisation, dans divers domaines, des systèmes d'irrigation traditionnels, qui consomment beaucoup d'eau.
• Le respect des conditions requises par l'Union Européenne (UE).
• Les difficultés de certains produits à soutenir la concurrence sur les marchés internationaux.
• La demande de terres dans les zones rurales pour d'autres activités plus rentables.

Principales Cultures en Espagne

Cultures Sèches (C. Sec)

Les cultures sèches occupent la plupart des terres cultivées. Les principales cultures sont :

• Les céréales
• Les légumineuses
• L'olivier
• La vigne

Cultures Irriguées (C. Irrigation)

L'étendue des terres irriguées est inférieure à celle des terres non irriguées, mais ces cultures fournissent l'essentiel de la production et des revenus agricoles. On souligne notamment les cultures suivantes :

• Les fruits et légumes
• Les cultures industrielles
• Les cultures fourragères
• Le riz

L'Élevage en Espagne : Transition et Systèmes

Dans la seconde moitié du XXe siècle, l'Espagne est passée du système d'élevage traditionnel à un nouveau système d'exploitation.

Caractéristiques du Nouveau Système Intensif

• Il existe de nombreuses exploitations d'élevage intensif.
• Les bovins sont élevés sur les fermes et la production est destinée à l'industrie alimentaire.
• Les animaux sont nourris avec des aliments spécifiques et certaines tâches ont été mécanisées, ce qui a conduit à une augmentation importante de la productivité.
• L'introduction d'espèces exotiques.
• La spécialisation de la production.

Problèmes Récents

Parmi les problèmes récents qui ont affecté le cheptel espagnol, on trouve des maladies comme la peste et la nécessité d'importer des aliments pour animaux.

Les Deux Systèmes d'Élevage Actuels

Il existe actuellement en Espagne deux systèmes différents d'élevage :

1. Systèmes d'Élevage Traditionnels (en déclin)

Ce système est en déclin dans de nombreux domaines. Il inclut les types de bétail suivants :

Types de Bétail Traditionnel

• Bovins : Localisés principalement dans les régions du nord de l'Espagne, pour la production de viande et de lait.
• Ovins : Élevés dans les prairies de la péninsule et dédiés à la production de lait, de fromage, de viande et de laine.
• Porcs : Caractéristique des terrains de parcours dans la partie occidentale de la péninsule, notamment le porc ibérique.
• Chèvres : Propre aux zones arides et montagneuses du sud de l'Espagne et des îles Canaries. Il est destiné à la production de lait et de fromage.

2. Systèmes d'Élevage Intensif Moderne

Ces systèmes modernes d'élevage intensif concernent deux types principaux :

Types de Bétail Intensif

• Bovins et Porcs : Espèces élevées pour la production de viande, dans le nord-est du continent, dans les régions méditerranéennes et d'autres régions de l'intérieur.
• Volaille : Dédiée à l'élevage des poulets pour la viande et les œufs. Elle est située, en particulier, en Castilla-La Mancha, en Catalogne, en Castille-et-León, et en Andalousie.