Anatomie et fonctions du système digestif et circulatoire

Anatomie du système digestif

Glandes salivaires

Les glandes salivaires humidifient le bol alimentaire. La salive humidifie la nourriture pour aider à l'avaler et commence la dégradation des aliments. On distingue :

• Parotide
• Sous-maxillaire
• Sublinguale

Pharynx

Le pharynx est situé juste après la bouche et est le carrefour entre les voies respiratoires et le système digestif.

Œsophage

L'œsophage est un long tube qui relie le pharynx et l'estomac. Il se termine par le cardia.

Estomac

L'estomac est un sac à paroi musculaire épaisse, situé sur le côté gauche du corps, sous les côtes.

Intestin grêle

L'intestin grêle mesure environ 2,5 mètres de long et 5 cm de diamètre. Il est composé de trois parties :

• Le duodénum (20 cm en forme de C)
• Le jéjunum
• L'iléon

Pylore

Le pylore relie l'estomac à l'intestin grêle.

Cardia

Le cardia relie l'œsophage à l'estomac.

Foie

Le foie est la plus grande glande du corps humain. Il est situé à côté de l'estomac et est de forme triangulaire.

Pancréas

Le pancréas est situé sur le côté gauche de l'estomac.

Processus de digestion

Digestion mécanique

La digestion mécanique correspond aux changements subis par les aliments à la suite des mouvements des parois du tube digestif.

Digestion chimique

La digestion chimique correspond à l'ensemble des réactions chimiques auxquelles sont soumis les aliments tout au long du processus de digestion.

Chyme

Le chyme est le résidu de la première digestion (dans l'estomac).

Chyle

Le chyle est le résidu de la seconde digestion (dans l'intestin grêle).

Fonctions du système circulatoire

• Transporte l'oxygène des poumons vers le corps.
• Transporte les déchets de l'organisme vers les reins.
• Transporte les produits des glandes endocrines.
• Aide à maintenir l'équilibre hydrique du corps.
• Défend l'organisme contre les infections.
• Régule la température corporelle.

Composition du sang

Le sang est un tissu fluide. Chez l'être humain, il représente environ 5 litres (8 % du poids corporel).

Plasma

Le plasma est la partie liquide du sang. Il est composé de :

• 92 % d'eau
• 7 % de protéines
• 1 % de sels, gaz, nutriments et hormones

Globules rouges

Les globules rouges, ou érythrocytes, sont les seules cellules de l'organisme sans noyau. Ils sont discoïdes et mesurent 0,008 mm de diamètre sur 0,001 mm d'épaisseur. Il y en a environ 30 trillions dans le corps.

Globules blancs

Les globules blancs, ou leucocytes, sont des cellules amiboïdes qui nous protègent des envahisseurs.

Plaquettes

Les plaquettes, ou thrombocytes, sont des débris cellulaires. Il y en a entre 250 000 et 350 000 par ml de sang. Ce sont elles qui forment le caillot ou la croûte lors d'une coupure.

Anatomie du cœur

Veines

Les veines transportent le sang du corps vers le cœur.

Péricarde

Le péricarde est la couche externe du cœur, formée par des cellules épithéliales.

Myocarde

Le myocarde est la couche intermédiaire du cœur, composée de muscle cardiaque.

Endocarde

L'endocarde est la couche la plus interne du cœur et recouvre ses cavités internes.

Oreillettes

Les oreillettes reçoivent le sang des veines. Elles communiquent avec les ventricules par deux valves auriculo-ventriculaires (la valve tricuspide à droite et la valve mitrale à gauche).

Ventricules

Les ventricules sont deux cavités situées juste après les oreillettes. Leurs parois sont des structures musculaires.

Pouls

Le pouls est l'impulsion provoquée par la dilatation des artères due à l'écoulement du sang pompé par le cœur.