Anatomie et Physiologie : Systèmes Nerveux, Digestif, Excréteur

Le Système Nerveux : Neurones et Cellules Gliales

Le système nerveux est formé des neurones et des cellules gliales.

Les Neurones

Les neurones sont responsables de la production et de la transmission de l'influx nerveux. Ce sont des cellules spécialisées qui, en général, ne peuvent pas se régénérer.

Un neurone se compose de :

• Un corps cellulaire (ou soma) ;
• Des dendrites ;
• Un axone.

L'axone se connecte aux dendrites du neurone suivant. L'espace entre un neurone et un autre est appelé la synapse. À cet endroit, un neurotransmetteur chimique est communiqué et se dirige vers les dendrites. Les neurotransmetteurs sont spécifiques à chaque impulsion nerveuse. L'influx nerveux se déplace du corps cellulaire vers l'axone.

Les Trois Types de Neurones

1. Neurones sensoriels ou afférents : Ils transportent l'information des récepteurs vers le système nerveux central (SNC).
2. Neurones intermédiaires (Interneurones) : Ils existent dans le SNC et communiquent avec les neurones afférents et efférents.
3. Neurones moteurs ou efférents (Motoneurones) : Ils exécutent les réponses préparées par le SNC vers un muscle, une glande ou un organe.

Le Système Excréteur et Urinaire

L'excrétion est le processus par lequel les organismes éliminent les substances toxiques ou les déchets produits par le métabolisme cellulaire.

Les Cinq Voies d'Élimination des Déchets Cellulaires

Il existe cinq façons d'éliminer les débris cellulaires :

1. Les glandes sudoripares : Elles se trouvent partout sur la peau et éliminent la sueur, dont la composition est similaire à celle de l'urine. Leur fonction est d'empêcher une augmentation de la température corporelle. Les débris cellulaires présents dans la sueur proviennent du système circulatoire.
2. Le système respiratoire : Il élimine le CO₂ produit dans chacune des cellules lors de la respiration cellulaire.
3. Le système gastro-entérologique : Il élimine les déchets alimentaires qui n'ont pas été absorbés dans l'intestin grêle.
4. Le foie : Il élimine les résidus de médicaments ou de substances toxiques que nous ingérons, en les faisant passer par la bile, l'intestin grêle, puis le gros intestin, avant qu'ils ne soient excrétés.
5. L'appareil excréteur (Urinaire) : Il produit l'urine, qui contient la majorité des déchets produits par toutes les cellules du corps.

Fonctions et Composants de l'Appareil Excréteur

Les fonctions de l'appareil excréteur sont :

• Vérifier le pH du sang, l'élimination ou le maintien des minéraux.
• Réguler le volume sanguin en contrôlant l'élimination ou la rétention d'eau.
• Éliminer les déchets du métabolisme cellulaire tels que l'urée ou l'acide urique.

L'appareil excréteur se compose des reins et des voies urinaires. Les reins sont deux organes situés dans le dos et le bas-ventre, composés d'environ un million de néphrons. Les néphrons sont responsables de l'élimination des déchets et du filtrage du sang fourni par le système circulatoire à toutes les cellules de l'organisme.

Dans le néphron, le sang veineux ou cellulaire chargé de débris et d'eau arrive au glomérule. Le processus de filtration se poursuit ensuite par l'anse de Henle, le tubule rénal, puis le tube collecteur, et l'urine se dirige vers le bassinet du rein.

Maladies du Système Excréteur

• Calculs rénaux : L'urine contient des sels de calcium dissous. Lorsque nous buvons peu d'eau, ces sels précipitent pour former de petits cailloux appelés calculs rénaux.
• Insuffisance rénale : Les néphrons du rein peuvent perdre leur fonctionnalité, ce qui les empêche de filtrer correctement les déchets du sang. Ces patients nécessitent une hémodialyse ou une transplantation.

Le Système Digestif : Fonctions et Maladies

Le système digestif est un tube irrégulier à travers lequel la nourriture passe, de son ingestion dans la bouche jusqu'à son expulsion par l'anus. Le système digestif est constitué des voies gastro-intestinales et des glandes annexes.

Trois Fonctions Vitales de la Digestion

1. La conversion des aliments ingérés en nutriments.
2. L'absorption des nutriments qui passent dans le système sanguin, le foie, le système circulatoire et, finalement, dans les cellules.
3. L'élimination des résidus alimentaires non absorbés vers l'extérieur.

Le Transit Alimentaire et les Types de Digestion

Le transit commence par la bouche, où les aliments arrivent :

• Langue et dents : Nous avons 20 dents chez les enfants et 32 chez les adultes (incisives, canines, prémolaires et molaires).
• Digestion mécanique : La masse alimentaire est broyée par les dents.
• Digestion chimique : Les aliments sont mélangés à la salive des glandes salivaires, formant le bol alimentaire.

Le bol alimentaire est poussé par la langue vers le pharynx. Le pharynx est un tube qui relie la bouche et l'œsophage, avec des connexions aux narines, à l'oreille moyenne et au larynx. Une valve appelée épiglotte se ferme pour empêcher le passage des aliments vers les voies respiratoires.

L'œsophage est un tube musculaire qui relie le pharynx et l'estomac. Sa fonction principale est le transport des aliments vers l'estomac. Il se compose de plusieurs couches. La nourriture se déplace à travers l'œsophage jusqu'à l'estomac par des mouvements musculaires involontaires appelés péristaltisme.

L'Estomac et les Intestins

L'estomac est situé sous le diaphragme. La nourriture y entre par une valve appelée le cardia et en sort vers l'intestin grêle par une autre valve appelée le pylore. Les parois de l'estomac sont épaisses et musculaires, et elles produisent un mouvement péristaltique ainsi que des sucs gastriques, qui dégradent d'abord les protéines. Le mélange des sucs digestifs et des aliments est appelé le chyme et se déplace vers l'intestin grêle.

L'estomac possède des fibres musculaires lisses (obliques, longitudinales et circulaires). Son intérieur n'est pas lisse, mais présente des rides et des plis. Il est également tapissé par une couche de muqueuse dans laquelle sont installées les glandes sécrétant le suc gastrique.

L'intestin est un tube d'environ huit mètres de long situé sous l'estomac. On distingue l'intestin grêle et le gros intestin.

• L'intestin grêle : Il fait suite à l'estomac et comprend le duodénum, le jéjunum et l'iléon. Le chyme y est mélangé à trois jus qui complètent la digestion chimique et forment le chyle.
• Le gros intestin : Il est fixé à l'abdomen par une membrane et est la dernière partie de l'appareil digestif. Il se compose de trois parties : le cæcum, le côlon (ascendant, descendant et transverse) et l'anus. Il est responsable de l'absorption de l'eau et des sels minéraux. Des bactéries symbiotiques y résident et remplissent des fonctions principales.

Les glandes annexes (salivaires, pancréatiques et biliaires) sont situées en dehors du tractus gastro-intestinal, mais leurs activités y sont liées.

Maladies Digestives

Les maladies digestives comprennent :

• Maladies gastriques : Elles affectent l'estomac (ex. : Gastrite).
• Maladies du foie : Hépatites (virales ou bactériennes), cirrhose du foie et calculs biliaires.
• Maladies causées par une alimentation inadéquate : Constipation, obésité, anorexie, boulimie et maladies de carence.

Le Système Respiratoire et l'Échange Gazeux

Le système respiratoire est lié à la nutrition, car l'oxygène est utilisé par toutes les cellules pour brûler le glucose et produire de l'énergie.

Il se compose de deux parties :

1. Les voies respiratoires : Elles transportent l'air de l'extérieur vers les poumons. L'air entre par les narines (où il est humidifié, chauffé et filtré), passe par le pharynx, le larynx (boîte vocale), la trachée (tube cartilagineux) et les bronches ramifiées qui entrent dans chaque poumon.
2. Les poumons : Ce sont des corps spongieux situés des deux côtés de la poitrine, entourés par une membrane appelée la plèvre. Le liquide pleural facilite le mouvement des poumons lors de la respiration.

Structure Pulmonaire et Mécanismes de la Respiration

Le poumon droit est constitué de trois lobes et le poumon gauche de deux lobes (pour laisser de la place au cœur).

Les bronches se ramifient en sacs appelés alvéoles pulmonaires. Chacune d'elles est entourée d'un capillaire, permettant l'échange gazeux (l'oxygène passe dans le sang artériel et le CO₂ dans le sang veineux).

La respiration se compose de deux mouvements :

• Inspiration : Consommation d'air chargé d'oxygène.
• Expiration : Sortie de l'air.

Ces mouvements impliquent plusieurs muscles : le diaphragme, les intercostaux et le droit de l'abdomen. Le système respiratoire est variable et ajustable aux besoins en oxygène de chaque cellule.

Maladies Respiratoires

Les maladies respiratoires comprennent :

• Les infections : Produites par l'action de micro-organismes (ex. : maladies virales).
• L'emphysème pulmonaire : Destruction partielle des parois des alvéoles pulmonaires.