Classification des Systèmes Agricoles et d'Élevage

Agriculture

Agriculture de Subsistance

Elle est pratiquée dans les régions en développement d'Afrique, d'Asie et d'Ibéro-Amérique. Il y a 2 types :

• Agriculture sur brûlis (slash-and-burn) : Avec de vastes outils rudimentaires. Pour l'exploitation, on laboure la terre et on brûle la végétation. Les cendres servent d'engrais pour la terre. La terre s'épuise vite et les agriculteurs se déplacent ailleurs.
• Agriculture itinérante en Asie des moussons : Un système basé sur la culture intensive de rizières entourées de petites digues et alimentées par des évacuateurs de crues qui fournissent l'eau. On obtient plusieurs récoltes par an.

Agriculture de Marché

Elle est pratiquée dans les pays développés (comme l'Europe, l'Amérique du Nord, une partie de l'Amérique latine, l'Afrique et l'Asie). Il y a 3 types :

• Agriculture européenne moderne : Mettant en avant les fleurs et produits horticoles néerlandais, les céréales d'Allemagne et du bassin parisien.
• Agriculture méditerranéenne : Il existe 2 variétés : le blé cultivé en sec, et les vignes et oliviers largement irrigués, qui sont des produits frais.
• Agriculture des nouveaux pays vastes : Dans les plaines céréalières des États-Unis, du Canada, de l'Australie et d'une partie de l'Argentine. Le travail est peu abondant, mais la machinerie est grande.

Élevage

Capital Investi dans l'Élevage

• Élevage extensif : Faible investissement en capital et faible productivité. Nécessite de grands troupeaux de bétail paissant en plein air. Principales espèces : ovins et bovins. La production et le commerce se développent en Amérique, en Chine, etc.
• Élevage intensif : D'importants investissements et de travail pour une grande productivité. L'élevage bovin se fait aussi dans les zones humides, et l'élevage ovin et avicole dans des fermes industrielles. C'est un élevage industriel et les produits sont vendus à de grandes entreprises alimentaires. Il est propre à l'Europe et à l'Amérique du Nord.

Méthodes d'Alimentation du Bétail

• Élevage en plein air (extensif) : Les animaux se nourrissent en plein air. Destiné à la production de viande dans les régions peu peuplées et nécessitant des équipements de base. Pratiqué en Afrique et en Amérique.
• Élevage en stabulation (intensif) : Les bovins sont parqués dans des granges et des fermes et sont nourris. C'est un élevage intensif qui utilise des machines et des technologies avancées pour produire de meilleures races et une meilleure productivité. Il est propre aux pays d'Europe et d'Amérique.
• Élevage semi-intensif : En été, le bétail paît en extérieur et, en période de pénurie alimentaire, il est nourri dans des fermes. Pratiqué dans les zones de haute montagne.

Mobilité du Bétail

• Nomade : Mobilité constante à la recherche de pâturages naturels, principalement en Afrique, en Asie, etc.
• Transhumant : Basé sur le déplacement saisonnier des pâturages d'hiver à ceux d'été et vice-versa. Caractéristique des pays méditerranéens.
• Sédentaire : L'élevage ne se déplace pas pour trouver de la nourriture, mais celle-ci est fournie par l'agriculteur ou l'éleveur.