Expériences Scientifiques: Impact du Sel et de l'Alcool sur la Température

Sujet 1: Effet du sel sur la fonte de la glace

Problématique: Dégivrage des routes par le sel

En hiver, lorsque les routes sont verglacées, on répand du sel pour faire fondre la glace.

Hypothèse: Le sel augmente-t-il la température de la glace?

Le sel augmente-t-il la température de la glace ?

Facteurs influençant la variation de température

• La quantité de sel
• La température ambiante
• L'exposition aux rayons lumineux (soleil)

Paramètre à faire varier: Quantité de sel

La quantité de sel

Conditions expérimentales

Nous allons réaliser notre expérience dans un environnement sombre pour éviter toute source de chaleur ou de lumière parasite.

Matériel nécessaire pour l'expérience

• Un chronomètre
• Plusieurs bols de glace (même quantité de glace) à -10°C
• Un thermomètre
• Du sel
• Une balance (au gramme près)

Protocole expérimental: Mesure de la fonte

Pour commencer, nous allons prendre notre premier bol de glace comme expérience témoin et relever la température toutes les minutes jusqu'à ce que la glace soit totalement fondue. Nous allons reporter les températures en fonction du temps dans un tableau. Nous allons réitérer l'expérience en ajoutant à chaque fois 10 grammes de plus de sel sur la glace. Nous aurons donc 4 tableaux de valeurs pour chaque quantité de sel ajoutée.

Analyse et interprétation des résultats

Nous allons représenter les résultats des tableaux sous forme de graphique. Après cela, nous pourrons analyser si la température change ou non en fonction de la quantité de sel présente sur la glace. Si nous observons une augmentation plus rapide de la température, cela signifiera que le sel influence la température de la glace (fonte plus rapide).

Sujet 2: Impact du sel sur la température de l'eau

Problématique: Sel dans l'eau de cuisson des pâtes

Lorsque l'on cuit des pâtes, il est de coutume de rajouter du sel dans l'eau de cuisson.

Hypothèse: Le sel augmente-t-il la température de l'eau?

Le sel augmente-t-il la température de l'eau ?

Facteurs influençant la variation de température

• La quantité de sel
• La température ambiante
• La quantité d'eau

Paramètre à faire varier: Quantité de sel

La quantité de sel

Conditions expérimentales

Nous allons réaliser notre expérience dans un environnement sombre pour éviter toute source de chaleur ou de lumière parasite.

Matériel nécessaire pour l'expérience

• Un chronomètre
• Plusieurs bols remplis de la même quantité d'eau à température ambiante
• Un thermomètre
• Du sel
• Une balance (au gramme près)

Protocole expérimental: Mesure de la température

Pour commencer, nous allons prendre notre premier bol d'eau comme expérience témoin et relever la température toutes les deux minutes pendant 20 minutes. Nous allons reporter les températures en fonction du temps dans un tableau. Nous allons réitérer l'expérience en ajoutant à chaque fois 10 grammes de plus de sel dans l'eau. Nous aurons donc 4 tableaux de valeurs pour chaque quantité de sel ajoutée.

Analyse et interprétation des résultats

Nous allons représenter les résultats des tableaux sous forme de graphique. Après cela, nous pourrons les analyser et voir si la température change ou non en fonction de la quantité de sel présente dans l'eau. Si nous observons une augmentation plus rapide de la température, cela signifiera que le sel influence la température de l'eau (ébullition plus rapide).

Sujet 3: Effet de l'alcool sur le dégivrage

Problématique: Dégivrage des vitres avec de l'alcool

Lorsque les vitres de la voiture sont recouvertes de glace, on peut les dégivrer au moyen de sprays à base d'alcool qui font fondre la glace.

Hypothèse: L'alcool augmente-t-il la température de la glace?

L'alcool augmente-t-il la température de la glace ?

Facteurs influençant la variation de température

• La quantité d'alcool
• La température ambiante
• L'exposition à une source de chaleur ou de lumière (soleil)

Paramètre à faire varier: Quantité d'alcool

La quantité d'alcool

Conditions expérimentales

Nous allons réaliser notre expérience dans un environnement sombre pour éviter toute source de chaleur ou de lumière parasite, avec une température ambiante de 20°C.

Matériel nécessaire pour l'expérience

• Un chronomètre
• 4 plaques de glace de 30x30 cm sur 1 cm d'épaisseur
• Un thermomètre
• De l'alcool
• Un mesureur gradué

Protocole expérimental: Mesure de la fonte

Pour commencer, nous allons prendre une première plaque de glace comme expérience témoin et relever la température toutes les minutes jusqu'à ce que la glace soit totalement fondue. Nous allons reporter les températures en fonction du temps dans un tableau. Nous allons réitérer l'expérience en ajoutant à chaque fois 10 centilitres de plus d'alcool sur la glace. Nous aurons donc 4 tableaux de valeurs pour chaque quantité d'alcool ajoutée.

Analyse et interprétation des résultats

Nous allons représenter les résultats des tableaux sous forme de graphique. Après cela, nous pourrons analyser si la température change ou non en fonction de la quantité d'alcool sur la glace. Si nous observons une augmentation plus rapide de la température, cela signifiera que l'alcool influence la température de la glace (fonte plus rapide).