Facteurs et systèmes agricoles : sol, climat, élevage

Facteurs liés au sol et au climat

Sol : Un sol plus épais est généralement préférable. Le pH, la porosité et la texture influencent la disponibilité des éléments nutritifs pour les plantes. La couverture végétale et la matière organique favorisent la formation d'humus et la fertilité (origine animale et végétale).

Agents atmosphériques : Les précipitations (pluie) et l'exposition au vent affectent fortement les récoltes (cosechas) et l'évapotranspiration. L'exposition au vent, au soleil et l'orientation des versants modulent la température et l'humidité locales.

• Ensoleillement / exposition : attention aux versants ombragés qui peuvent être plus froids.
• Température : ~10 °C considérée favorable pour de nombreuses cultures ; les gelées (< 0 °C) sont souvent dommageables.
• Précipitations : il n'est pas toujours nécessaire d'avoir > 1200 mm pour produire ; tout dépend du système (irrigué ou pluvial).
• Variation thermique : gradients thermiques liés à l'altitude (variation notable tous les ~100 m).
• Altitude : à partir d'environ 200 m, les conditions agricoles changent ; chaque culture a sa fourchette d'altitude optimale.

Facteurs humains et organisation de la zone agricole

1. Aspects historiques et culturels : les processus historiques peuvent laisser des traces visibles (ex. minifundios).
2. Croissance démographique : l'augmentation de la population exige plus de production et peut entraîner l'extension des espaces agricoles.
3. Niveau technologique : les pays développés utilisent des machines spécialisées (tracteurs), la biotechnologie et des cultures génétiquement améliorées pour résister aux ravageurs et améliorer la qualité.
4. Conditions économiques : la demande de cultures et le niveau d'investissement influencent les techniques utilisées dans les paysages agricoles.
5. Propriété foncière : distinction entre petites exploitations (propriétés familiales) et grands latifundios.
6. Régime d'exploitation : relations de travail (propriétaire, métayer, fermier salarié) et durée des journées de travail.
7. Politique agraire : mesures adoptées par l'État et les administrations pour équilibrer et moderniser les exploitations.

Systèmes de production agricole

Irrigation et secano

Irrigation : utilisation d'eau par des méthodes artificielles (ex. riz irrigué).

Secano : agriculture sans irrigation artificielle (ex. certaines cultures céréalières comme le blé).

Monoculture et polyculture

Monoculture : exploitation d'une seule espèce végétale sur une zone agricole déterminée. Souvent associée aux grandes exploitations et au commerce.

Polyculture : diversité d'espèces végétales sur une même ferme ; exemple : jardins potagers (poivrons, etc.).

Intensité et formes d'investissement

• Agriculture intensive : forte insertion de capital et de travail, rendement élevé; nombreuses récoltes et forte productivité (ex. agriculture maraîchère intensive).
• Agriculture extensive : faible intensité de travail et de capital, productivité limitée; grandes superficies avec technologie rudimentaire.
• Semi-intensive : combinaison d'éléments intensifs et extensifs selon les saisons et les objectifs de production.

Agriculture de subsistance et systèmes régionaux

Agriculture de subsistance : techniques archaïques, faible productivité, forte dépendance aux ressources locales.

Systèmes itinérants : techniques rudimentaires comme le brûlis itinérant; faible intensité technologique.

Agriculture des moussons en Asie : systèmes irrigués pour la riziculture en parcelles petites et familiales.

Marché et capitalisation

Sur le marché agricole moderne, une forte capitalisation et des techniques avancées augmentent la productivité. Certains pays européens (ex. Pays-Bas pour les produits horticoles, Allemagne pour certaines céréales) se distinguent par des technologies de pointe. En Méditerranée, coexistent agriculture pluviale et irriguée; la mécanisation réduit la main-d'œuvre.

Plantations : grandes sociétés, souvent impliquées dans l'importation et l'exportation.

Élevage (ganadería)

Élevage extensif : faible productivité, peu d'investissement en capital; prairies et pâturages naturels.

Élevage intensif : forte intensité de capital et technologique, élevages concentrés, alimentation basée sur des concentrés; haute productivité.

Élevage semi-estabulé : mélange d'élevage en plein air et d'élevage hivernal en stabulation.

Nomadisme : mobilité des troupeaux entre pâturages selon les saisons (transhumance).

Sédentarisation : élevage fixe, élevage en ferme sans déplacement saisonnier des animaux.

Zones côtières et altitude

Échelle du littoral : zones côtières dédiées à la pêche, utilisation de filets et engins ; activité parfois saisonnière dans l'année.

Haute altitude : techniques adaptées (navires, équipements pour la pêche en haute mer), capture, transformation, surgélation et conservation à bord pour de longues campagnes.

Cadre : utilisation des ressources et systèmes économiques

• Utilisation des biens économiques et activités économiques visant à satisfaire les besoins.
• Ressources : capital, ressources naturelles et ressources humaines.
• Biens immobiliers et services à la personne ; biens matériels d'usage économique (ex. vente au détail).
• Types de systèmes économiques : économie planifiée vs économie de marché (offre et demande).

Remarque : Ce document regroupe des facteurs biophysiques, humains et économiques influençant les systèmes agricoles et d'élevage. Il peut servir de base pour l'analyse de terroirs, la planification agricole et l'optimisation des techniques selon le contexte local.