Glossaire des Termes Clés : Agriculture, Pêche et Monde Rural

Définitions de l'Agriculture et de l'Aquaculture

Aquaculture

Technique de culture d'organismes aquatiques.

Agriculture Biologique (Organic Agriculture)

Seul marché dont la production est orientée vers la vente, utilisant une gestion rationnelle et équilibrée des ressources naturelles pour produire.

Agriculture Extensive

Agriculture pratiquée dans les régions à faible densité de population.

Agriculture Intensive

Produit d'énormes quantités de produits continuellement et dans de petits espaces.

Agriculture Méditerranéenne

Se pratique à la fois en cultures pluviales et irriguées, avec des caractéristiques propres à la région.

Agroalimentaire

Désigne l'ensemble des industries de transformation des produits agricoles.

Agriculture

Désigne la culture des champs et l'élevage.

Jachère

Terre non cultivée pendant une ou plusieurs saisons de croissance.

Bocage

Paysage agricole et rural caractérisé par des champs clos et des haies.

Cultures Irriguées

Cultures qui reçoivent des précipitations, ainsi qu'un apport d'eau supplémentaire (irrigation).

Cultures Industrielles

Cultures qui nécessitent d'être transformées par l'industrie et dont les produits ne sont généralement pas destinés à l'alimentation humaine.

Cultures Pluviales

Cultures qui fonctionnent uniquement avec l'eau de pluie.

Cultures sur Sable (Ponçage)

Cultures obtenues en utilisant une technique appropriée pour les zones arides, basée sur la préparation artificielle du sol.

Monoculture

Culture dominante ou unique d'une espèce végétale dans une ferme ou une région particulière.

Polyculture

Culture de différentes plantes sur la même ferme ou terre agricole.

Irrigation

Terres consacrées à des cultures qui sont arrosées par irrigation artificielle, en complément de l'eau de pluie.

Irrigation au Goutte-à-Goutte

Méthode basée sur un système d'irrigation artificielle utilisant des tuyaux transportant de petites quantités d'eau à basse pression.

Rotation des Cultures

Alternance ou plantation simultanée de cultures dans le but d'empêcher l'épuisement des sols.

Terre Pluviale

Terre cultivée ne recevant pas d'eau autre que la pluie.

Élevage et Gestion des Terres

Élevage en Écurie

Élevage réalisé dans des écuries (bâtiments fermés).

Élevage Extensif

Élevage et soins des animaux à usage humain sur des fermes, normalement en plein air et à l'extérieur.

Élevage Intensif

Élevage et soins des animaux à usage humain dans des exploitations fermées, très mécanisées, visant à améliorer les performances.

Transhumance

Déplacement saisonnier du bétail (à travers des chemins spécifiques, appelés canyons) vers des pâturages naturels pour se nourrir, souvent pour pallier le déficit pluviométrique estival.

Mouton Mérinos

Race de mouton à laine bouclée, de grande extension et de forte commercialisation.

Mouton Churro

Race de mouton à laine droite.

Latifundium (Très Long)

Grandes propriétés rurales de propriété. La monoculture y est une pratique courante.

Minifundium

Petite propriété rurale. Maison de campagne qui, par sa petite taille, est souvent l'objet de la culture elle-même dans les conditions du marché et est utilisée pour un séjour en régime de monoculture.

Morphologie Agraire

Caractéristique du paysage agricole.

Openfield (Champs Ouverts)

Paysage agricole et rural caractérisé par de longues parcelles distinctes qui ne sont pas séparées par une clôture ou une haie.

Propriété

La manière dont le terrain est possédé (collectivement ou individuellement).

Statut de Permanence

Peut être l'exploitation directe, la location ou le métayage.

Boisement (ou Reboisement)

Plantation d'arbres ou de forêts sur des terres.

Contrats et Organisation Rurale

Métayage

Contrat de fermage. Le propriétaire cède l'usage temporaire et la jouissance de la terre contre une part des bénéfices.

Bail (ou Contrat de Location)

Le propriétaire accorde l'usage et la jouissance de sa terre moyennant le paiement d'une somme d'argent à titre de loyer.

Peuplement Rural Concentré

Les maisons sont disposées côte à côte, formant des villages, et les fermes occupent la région environnante.

Peuplement Rural Dispersé

Les maisons et les fermes sont dispersées dans le domaine agricole, souvent à mesure que chaque famille s'agrandit.

Parcelle (Terrain)

Petite partie des terres, considérée comme l'unité technique et économique de la ferme et définie par une commune.

Pêche et Droit Maritime

Juridiction des Eaux

Zone maritime adjacente à la côte, atteignant jusqu'à 12 miles nautiques, dans laquelle les États exercent la plénitude de leur souveraineté.

Almadraba

Engins fixes, grands, utilisés dans les estuaires et les baies fermées pour la pêche au thon.

Caladero (Zone de Pêche)

Zone maritime propice à la pêche en raison de l'abondance d'une ou plusieurs espèces à exploiter.

Quotas de Pêche

Part assignée à une unité opérationnelle par rapport au total admissible des captures (TAC) dans une période donnée.

Pêche en Haute Mer (Pêche en Eau Profonde)

Pêche qui se déroule au large (off-shore).

Pêche Côtière

Pêche pratiquée par de petits bateaux à proximité de la côte.

Concepts Économiques et Sociaux

Développement Durable

Concept élaboré lors de la Conférence sur l'environnement, visant à soutenir le développement économique tout en protégeant l'environnement.

Exode Rural

Processus de migration des campagnes vers les villes.

Économie Clandestine

Ensemble d'activités économiques illégales ou non déclarées.

Surexploitation

Extraction des ressources à un taux plus élevé que celui de la régénération, ce qui peut conduire à l'épuisement des ressources.

PAC (Politique Agricole Commune)

Politique agricole commune de l'Union Européenne.