Métiers de l'Hôtellerie et Compétences Clés en Tourisme

Les Métiers Clés de l'Hôtellerie

Le Directeur ou la Directrice d’Hôtel

Activités du Directeur d'Hôtel

Ce métier s'organise autour de quatre grandes fonctions :

• La gestion;
• Le développement commercial;
• Le management et l'animation d'équipe;
• La communication.

Qualités Essentielles

• Capacité à s'informer et à suivre l'évolution du marché pour adapter l'entreprise;
• Maîtrise de langues étrangères (dominio);
• Sens de l’accueil (acolhimento);
• Rigueur;
• Goût de la vente et de la communication.

Le Réceptionniste

Activités du Réceptionniste : Le Cœur de l'Hôtel

Accueillir le client, l'écouter, veiller (assurer) à son confort, le renseigner et le sécuriser, lui offrir disponibilité et gentillesse : tels sont les principaux atouts du personnel de réception, véritable tour de contrôle de l'hôtel.

Le réceptionniste doit faire face à des charges de travail irrégulières, en fonction de l'occupation de l'hôtel :

• Coups de feu : encaissement des notes tôt le matin, arrivée massive et simultanée des clients (avion, train, groupe en autocar).
• Périodes de tranquillité : mises à profit pour (profitant pour) traiter le courrier, prospecter, mettre à jour le planning des réservations, etc.

Qualités Requises

• La maîtrise de langues étrangères;
• La rigueur et la disponibilité dans la relation avec le client;
• Le goût de la vente et de la communication;
• Le sens de l'accueil, à l'arrivée comme au départ;
• La maîtrise de l'informatique est essentielle.

Le Concierge d'Hôtel

Rôle et Activités du Concierge

Il assure l'accueil de la clientèle et facilite le déroulement du séjour. Le concierge joue un rôle essentiel par la pertinence et la richesse des recommandations qu'il donne aux clients. Il doit être apte à encadrer une équipe et à prendre des décisions rapides.

Qualités du Concierge

• S'adapter aux goûts et aux comportements de la clientèle;
• Anticiper les besoins de la clientèle et prendre des initiatives;
• Mémoriser les personnes et les habitudes des clients;
• Résoudre ou faire résoudre les problèmes ponctuels avec efficacité;
• Être attentif simultanément aux personnes et aux situations;
• Parler aisément plusieurs langues.

Mon Intérêt pour les Métiers de l'Hôtellerie

Métier Préféré et Motivations

Le métier que j'aime est Directrice d'Hôtel parce que c'est un très bon métier, il permet le contact avec beaucoup de personnes et c'est un métier avec un bon salaire.

Métier Moins Apprécié

Le métier de l’hôtellerie que je n’aime pas est Veilleur de Nuit parce qu'il est chargé de la maintenance de l’hôtel pendant la nuit et qu'il traite la correspondance.

Qualités Essentielles pour Travailler dans le Monde du Tourisme

Les 10 Qualités Clés

Les 10 qualités essentielles sont :

1. Expérience;
2. Motivation;
3. Polyvalence;
4. Agressivité positive;
5. Souci d’intégration (preocupação com a integração);
6. Disponibilité;
7. Excellente présentation;
8. Curiosité;
9. Dynamisme;
10. Égoïsme.

Qualité la Plus Importante (Méthode et Organisation)

La qualité la plus importante pour travailler dans le tourisme est d'être méthodique, parce qu’on doit savoir gérer le tourisme et être organisé.

Qualité la Moins Importante (L'Égoïsme)

La qualité la moins importante pour travailler dans le tourisme est l’égoïsme parce qu’on doit savoir interagir avec les touristes et penser aux intérêts des autres.

Lettre de Candidature à un Emploi

Objet : Candidature au poste dans le secteur du Tourisme

Madame,

Étant actuellement à la recherche d’un emploi, je me permets de vous proposer ma candidature au poste dans le secteur du tourisme. En effet, mon profil correspond à la description recherchée sur l’offre d’emploi.

Ma formation en Tourisme à l’Université Portucalense m'a permis d'acquérir de nombreuses compétences parmi celles que vous recherchez. Je possède tous les atouts qui me permettront de réussir dans le rôle que vous voudrez bien me confier. Motivation, rigueur et écoute sont les maîtres mots de mon comportement professionnel. Intégrer votre entreprise représente pour moi un réel enjeu d’avenir dans lequel mon travail et mon honnêteté pourront s’exprimer pleinement.

Restant à votre disposition pour toute information complémentaire, je suis disponible pour vous rencontrer lors d’un entretien à votre convenance.

Veuillez agréer, Madame, l’expression de mes sincères salutations.

(Signature)

Programme Touristique : Exemple de Séjour à Porto

Mercredi

• 8h00 : Arrivée à l’aéroport Sá Carneiro;
• 8h30 : Check-in à l´hôtel Intercontinental;
• 9h00 : Visite du centre historique;
• 13h00 : Déjeuner dans un restaurant de la ville;
• 14h30 : Visite des caves à vin de Porto;
• 17h00 : Dégustation de la cuisine traditionnelle;
• 18h30 : Retour à l´hôtel;
• 20h00 : Dîner à l’hôtel.

Jeudi

• 9h00 : Petit déjeuner en ville;
• 10h00 : Excursion en bateau sous les sept ponts du Douro;
• 11h30 : Prendre le téléphérique;
• 13h00 : Déjeuner dans un restaurant de la ville;
• 14h30 : Séance de shopping et temps libre.

Règles de Grammaire Française

Les Comparatifs

A. La Supériorité

• Structure : Plus + adjectif/adverbe + que
• Exemple : Il est plus sympathique qu’elle.
• Structure : Plus de + nom + que
• Exemple : Il y a plus de places ici que là.

B. L’Infériorité

• Structure : Moins + adjectif/adverbe + que
• Exemple : Ce circuit est moins cher que ce séjour.
• Structure : Moins de + nom + que
• Exemple : Ce séjour a moins de participants que l’autre.

C. L’Égalité

• Structure : Aussi + adjectif/adverbe + que
• Exemple : Ce livre est aussi intéressant que l’autre.
• Structure : Autant de + nom + que
• Exemple : J’aime autant le concert que l’exposition.

Les Superlatifs

A. La Supériorité

• Structure : Le/la/les plus + adjectif/adverbe
• Exemple : C’est la destination la plus attractive.
• Structure : Le/la/les plus de + nom
• Exemple : C’est la destination où il y a le plus de promotions.

B. L’Infériorité

• Structure : Le/la/les moins + adjectif/adverbe
• Exemple : C’est la destination la moins attractive.
• Structure : Le/la/les moins de + nom
• Exemple : C’est la destination où il y a le moins de promotions.

Cas Particuliers : Bon et Bien

Adjectif "Bon"

• Comparatif de supériorité : meilleur/meilleure/meilleurs/meilleures que
• Comparatif d’égalité : aussi bon que
• Superlatif : le meilleur/la meilleure/les meilleurs/les meilleures
• Exemple : Ce fruit est bon; ce fruit est aussi bon que l’autre; ce fruit est meilleur que l’autre; ce fruit est le meilleur de tous.

Adverbe "Bien"

• Comparatif de supériorité : mieux que
• Comparatif d’égalité : aussi bien que
• Superlatif : le mieux
• Exemple : Ce pantalon est bien; ce pantalon est aussi bien que l'autre.