Production et coûts : jus, verre et bière
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La fabrication d'un jus de fruits
Matières premières : raisins, pommes
Transport des matières premières
Transport : camions
Matériel de production
Matériel : les machines, pasteurisation, stockage, emboutillage
Énergie
Énergie : électricité (chauffage, fonctionnement des machines, éclairage), gaz, énergie solaire, mazout
Conditionnement
Conditionnement : bouteilles, canettes, Tetra Pak, briques
Main d'œuvre
La main d'œuvre : ouvriers et employés
La fabrication du verre d'emballage
Matières premières : sable, calcaire, calcin, colorants
Transport des matières premières
Transport : camions, voies maritimes et fluviales, chemins de fer
Matériel de production
Matériel : machines, fours, pelletisation
Énergie
Énergie : électricité (chauffage, fonctionnement des machines, éclairage), gaz, énergie solaire
Main d'œuvre
La main d'œuvre : ouvriers et employés
La fabrication de la bière
L'eau
L'eau : pour produire un litre de bière, la totalité des opérations va consommer entre 7 et 10 L d'eau
Le malt
Le malt : est constitué de céréales germées, principalement d'orge, mais aussi de froment, de seigle, d'épeautre. Pour 1 litre de bière, 200 à 300 grammes de malt sont nécessaires
Le houblon
Le houblon : pour un litre de bière, 2 à 3 grammes de houblon sont nécessaires
La levure de bière
La levure de bière
Éléments nécessaires à la fabrication de la bière :
- Matières premières : l'eau, le malt, le houblon, la levure de bière
- Transport des matières premières : camions
- Bâtiments : usine, brasserie
- Matériel de production : les machines
- Énergie : électricité, solaire, gaz
- Fournitures : bouteilles, canettes, étiquettes, capsules, bouchons
- La main d'œuvre : ouvriers et employés
Le coût de revient
Facteurs de production
Pour produire il faut réunir et combiner des éléments indispensables appelés facteurs de production. Il y a :
Le facteur capital
Le facteur capital : bâtiments, transport, machines (matériel de production), fournitures, énergie, matières premières
Le facteur humain
Le facteur humain : ouvriers, employés — la main d'œuvre
Produire
Produire c'est donc combiner les facteurs de production. À chaque stade de fabrication il y a une modification apportée par des hommes ou par du matériel, pas par les matières seules. Ces multiples interventions influencent le prix du bien. Plus il y a d'interventions, plus le prix du bien ou du service augmente.
Synthèse
Quels éléments interviennent dans le prix de revient ?
Les matières premières, les fournitures, la main d'œuvre, l'emballage, une partie du loyer, l'usure du matériel, les assurances, les taxes, la publicité, le transport.
Définitions
Le prix d'achat est le prix auquel un commerçant achète sa marchandise.
Le prix de revient est le prix auquel revient la marchandise au fabricant : le prix global que sa marchandise lui coûte.
La différence constitue le bénéfice.
Le prix de revient est le prix auquel revient la marchandise au marchand, par exemple : prix d'achat + frais de transport ou autres frais si le marchand ne produit pas sa marchandise lui‑même, ou prix d'achat + taxes, soit le prix global que sa marchandise lui coûte.
Le bénéfice est le montant gagné par le commerçant.