Stœchiométrie : Concepts et Unités de Concentration
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Stœchiométrie
En chimie, la stœchiométrie (du grec stoicheion, « élément », et metron, « mesure ») est le calcul des relations quantitatives entre les réactifs et les produits au cours d'une réaction chimique. Ces relations peuvent être déduites de la théorie atomique, même si elles ont été historiquement énoncées sans référence à la composition de la matière, selon différentes lois et principes.
Molarité
La molarité (M), ou concentration molaire, est le nombre de moles de soluté par litre de solution. Par exemple, si 0,5 mole de soluté est dissoute dans 1000 ml de solution, la concentration du soluté est de 0,5 M (0,5 molaire).
Molalité
La molalité (m) est le nombre de moles de soluté par kilogramme de solvant. Pour préparer des solutions d'une certaine molalité, on n'utilise pas de fiole jaugée comme pour la molarité. La préparation peut se faire dans un bécher en pesant le solvant. On pèse d'abord le bécher vide sur une balance analytique afin de pouvoir soustraire sa masse.
Normalité
La normalité (N) est le nombre d'équivalents-grammes (eq-g) de soluté (sto) par litre de solution (Vsc).
Le nombre d'équivalents est calculé en divisant la masse totale par la masse équivalente (n = m / meq), ou comme le produit de la masse totale et du nombre d'équivalents par mole, divisé par la masse molaire.
Fraction Molaire
La fraction molaire est une unité chimique exprimant une proportion. Elle représente le rapport entre le nombre de moles d'un soluté et le nombre total de moles de la solution (calculé en additionnant les moles du ou des solutés et du solvant). Pour calculer la fraction molaire d'un mélange homogène, on utilise l'expression suivante :
Autres concepts importants
Liaisons covalentes
- Simple : Cl2 (Cl-Cl)
- Double : O2 (O=O)
La mole
C'est la quantité de substance qui contient le nombre d'Avogadro (environ 6,022 x 1023) d'unités élémentaires (atomes, molécules, etc.).
Masse atomique
C'est la masse, généralement exprimée en grammes par mole (g/mol), d'une mole d'atomes d'un élément.