Structure et Organisation des Cellules et des Tissus

Observation Microscopique

Marius regarde les odules avec une lentille.

La membrane enveloppe entoure la cellule.

Marius regarde une grosse mitochondrie.

Marius est fâché : une vésicule prétendument mauvaise vient de passer près de lui.

Marius est dans le noyau, à côté de la chromatine.

F, V, F, F, F

Composants Cellulaires

Membrane Plasmique

La membrane plasmique délimite une cellule. Elle sépare le cytoplasme du milieu extérieur et contrôle ce qui s'introduit dans la cellule et ce qui en sort.

Cytoplasme

C’est le lieu où résident toutes les organelles cellulaires et où la plus grande partie du métabolisme cellulaire a lieu (les réactions chimiques). Il est composé en grande partie d'eau.

Noyau

Le noyau contient le matériel génétique qui régit la cellule : la synthèse protéique dans le cytoplasme.

Les chromosomes deviennent distincts seulement lorsqu'ils se condensent et s'épaississent, au moment où le noyau se prépare à la division cellulaire (mitose ou méiose) ; sinon, dans le noyau se trouve la chromatine.

Ribosomes

Les ribosomes sont les organites qui assemblent les protéines conformément au code génétique. Les cellules qui présentent une synthèse protéique intense ont un grand nombre de ribosomes (ce qui constitue un exemple de la corrélation entre la structure et la fonction).

Réticulum Endoplasmique

Le réticulum endoplasmique (RE) forme un labyrinthe membraneux très abondant qui continue avec l'enveloppe nucléaire. Il se divise en deux régions :

• Le réticulum endoplasmique rugueux est un ensemble de sacs qui doit son aspect granulaire aux ribosomes. Il produit les protéines que beaucoup de cellules spécialisées sécrètent. Les protéines de sécrétion quittent le réticulum endoplasmique emballées dans des vésicules de transition.

Appareil de Golgi

Composé de saccules aplatis, l'appareil de Golgi ressemble à une pile de pains pita. À leur sortie du réticulum endoplasmique, beaucoup de vésicules de transition se dirigent ici. C'est un centre de fabrication, d'affinage, de triage et d'expédition.

Lysosome

Un lysosome est un sac membraneux rempli d'enzymes hydrolytiques qui digèrent les protéines, les polysaccharides, les lipides et les acides nucléiques. Ils ont la fonction de digestion intracellulaire. Ils sont produits par le réticulum endoplasmique rugueux, puis transférés dans l'appareil de Golgi où leur traitement se poursuit.

Vésicules

Les vésicules sont des sacs intracellulaires contenus dans une membrane qui ont diverses fonctions.

Mitochondrie

Organite ovoïde à double membrane. La membrane externe est lisse, mais la membrane interne est repliée sur elle-même et forme des crêtes.

Niveaux d'Organisation

Cellules

Les cellules constituent le premier niveau caractéristique des êtres vivants (unité de structure et de fonctionnement). Elles peuvent être classées en deux groupes :

• Les procaryotes, d'ordre de grandeur 10^-6 m, soit 1 μm (ce sont les bactéries).
• Les eucaryotes, caractérisés par un noyau et des organites avec une membrane à l'intérieur de la cellule. Les cellules humaines peuvent être observées au microscope optique.

Tissus

Les tissus sont des associations de cellules avec la même origine, morphologie et fonction. Ils représentent le niveau d'organisation intermédiaire entre les cellules et les organes. Les tissus se groupent en organes. La science qui étudie les tissus est l'histologie.

Organes

Ce sont des unités regroupant différents tissus, des unités visibles à l'œil nu. Ces tissus collaborent dans la réalisation d'une fonction (exemple : l'intestin est un organe composé de différents tissus).

Appareils et Systèmes

Les organes peuvent être regroupés dans les appareils ou systèmes.

Organisme

Enfin, tous les appareils et les systèmes d'un individu forment l'organisme. Les différents appareils et systèmes peuvent être considérés comme des unités individualisées, mais leur bon fonctionnement dépend du reste de l'organisme. Ils fonctionnent de façon complémentaire (appareil digestif, système nerveux, appareil reproducteur...) et permettent à l'organisme de se nourrir, de se reproduire ou de communiquer avec son environnement.

El tejido muscular est formé par des cellules contractiles appelées myocytes. Le myocyte est une cellule spécialisée qui utilise l'ATP (énergie chimique) pour générer du mouvement grâce à l'interaction des protéines contractiles (actine et myosine). Le tissu musculaire correspond approximativement à 40-50 % de la masse des êtres humains et est spécialisé dans la contraction, ce qui permet aux êtres vivants appartenant au règne animal de se mouvoir.