Cycle du sucre aux Canaries (1480–1550)
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Contexte et zones de culture
CYCLE DE SUCRE 1480-1550
Les zones privilégiées pour la mise en œuvre de la canne à sucre sont les altitudes inférieures à 500 m. C'est pourquoi Gran Canaria, Tenerife et La Palma gagnent en importance. Ces îles offrent des terres favorables à la culture en climat chaud et des régimes climatiques plutôt secs. Dans tous les cas, la culture de la canne à sucre permet de tirer parti des meilleures ressources du sol, de l'eau et des forêts. Les aménagements hydrauliques sont associés à cette première récolte et à l'exportation.
Économie de plantation et diffusion
On se trouve donc face à une économie de plantation : d'abord l'Atlantique agit comme laboratoire expérimental dans les îles Canaries,... Continuer la lecture de "Cycle du sucre aux Canaries (1480–1550)" »