La gastronomía francesa: tradición y exquisitez culinaria

1. Pour commencer les cours du diner, l’apérifif les plus populaire est hors-d’olives et tapenade, qui est servi avant un repas. Aussi, les gougères sont très célèbres. Il est rempli de fromage fait d’une pâte a choux, et ils sont très petits. Une baguette est servi à chaque repas dans un restaurant, il n’est pas vraiment français sans-elle! Pour continuer, un plat très populaire, dont l’escargot traditional. Mais, le foie gras est plus populaire, qui est fait du canard ou de l’oie qui a été alimente de force, et déguster avec du pain grille. Finalement, pour terminer le repas, les madelines sont souvent servis, ce sont de gateaux de the sucre qui sont en forme de coquille Saint-Jacques, rendu celebre par l’auteur proust.

2. L’un des restaurants les plus populaires est le Meurice. Le chef Yannick Alleno ensachée une troisième étoile Michelin en 2007, et sa cuisine inventive avec brio est basée sur une connaissance approfondie de l’escoffier classique vintage culinaires. Une autre très célèbre restaurant est L’astrance. Le chef Pascal Barbot aime utiliser beaucoup legumes, des fruits et d’herbes fiches, et son style est brillamment plein d’imaginations, comme vu dans des plats de fines tranches de champignons, et foie gras marine avec un verjus habilles a l’huile de noissette.

3. En France, l’action de manger est considéré comme un rituel du bonheur. Comme dit Rene Cassin, les français prennent leurs repas autour d’une table, même si aujourd’hui la durée d’un repas est d’environ une demi-heure. Les chefs de meilleure intelligence étudient dans les meilleures écoles de la cuisine française, comme Ferrand et le Institut Paul Bosce. Les écoles ont une grande influence a la gastronomie parce qu’ils sont très bons, comme les étudiants.

4. Dans le ouest de France, la cuisine est connue pour les fruits de la mer, parce que la region est près de l’eau. La region sud-est est connu pour ses fromages et de la vache, parce que la viande est également utilisée a la consommation. La region sud-ouest est très, très connue pour la production d’olive très abondante. Finalement, le grand-est est connu pour ses vins, sa cuisine a base d’huile de colza. Dijon est connu pour sa moutarde, d’ou le terme “Dijon mustard.”

5. Bonne nouvelle, au top 10 des cépages les plus cultivés dans le monde on retrouve pas moins de 7 variétés originaires de l’Hexagone. On retrouve 6 cépages rouges et 4 blancs. C’est le Cabernet Sauvignon qui domine la première place du classement, suivi par le Merlot en seconde place et le Airén, un cépage blanc originaire d’Espagne sur la dernière marche du podium. On retrouve ensuite dans l’ordre le Tempranillo, qui est un cépage de l’espagnol, suivi du Chardonnay de la Syrah, et le Sauvignon Blanc et le Trebbiano, qui est un cépage dont la culture en Italie remonterait à l’Antiquité. Le Pinot Noir termine le classement. La renommée internationale de certaines régions viticoles françaises, où le Pinot Noir représente plus d’un tiers de la production de vin, ont sans aucun doute contribuer à l’essor de ces cépages au niveau mondial.

6. Pour commencer, les plus populaires aperitifs pour la période de Noël sont un assortiment de canapés, tels que le saumon fumé ou caviar. Champagne est traditionnel, mais les cocktails sont également appréciés. À suivre, une entrée commune qui est froid qui est servi est de foie gras sur brioche ou un autre type de douleur, accompagné d'un vin doux. Pain de seigle avec du beurre est une entreprise traditionnelle pour les huîtres, servi avec citron jus ou du vin vinaigre mélangé avec les échalotes finement hachées est également servi. Le dessert traditionnel de Noël en France est la buche de Noel, ou "yule log" en anglais. C'est un gâteau chocolat, riche en forme. Un autre dessert populaire est un délicieux plat chaud de fruité épicé poché au cidre ou sauce au vin, qui est toujours sucrée, mais beaucoup plus léger goût que les autres aliments riches vacances.