Guide pour une alimentation saine et équilibrée

Healthy Eating : Les bases d'une vie saine

Une mauvaise alimentation est l'un des plus grands défis de santé publique du 21e siècle. La pointe de l'iceberg est la proportion de plus en plus grande de personnes souffrant d'obésité et de surpoids en Europe. Reconnaissant l'importance de la qualité de l'alimentation, de nombreuses campagnes de promotion d'une alimentation saine et de l'activité physique ont été lancées pour tenter d'inverser la tendance à l'obésité.

Dix conseils pour une meilleure alimentation

1. Mangez une variété d'aliments riches en nutriments. Vous avez besoin de plus de 40 nutriments différents pour une bonne santé, et aucun aliment ne les fournit tous. La quantité que vous devriez manger dépend de vos besoins en calories.

2. Faites le plein de grains entiers, de fruits et de légumes.

3. Maintenez un poids santé. L'excès de graisse corporelle augmente vos risques d'hypertension artérielle, de maladies cardiaques, d'accidents vasculaires cérébraux, de diabète, de certains types de cancer et d'autres maladies. Cependant, être trop mince peut augmenter votre risque d'ostéoporose, d'irrégularités menstruelles et d'autres problèmes de santé. L'exercice régulier est également important pour maintenir un poids santé.

4. Mangez des portions modérées. Si vous gardez des tailles de portions raisonnables, il est plus facile de manger les aliments que vous voulez tout en restant en bonne santé.

5. Prenez des repas réguliers. Lorsque vous avez très faim, il est tentant d'oublier les principes d'une bonne nutrition.

6. Réduisez, mais n'éliminez pas certains aliments. La plupart des gens mangent pour le plaisir autant que pour la nutrition. Si vos aliments préférés sont riches en matières grasses, en sel ou en sucre, la clé est de modérer la quantité de ces aliments et la fréquence à laquelle vous les consommez.

7. Équilibrez vos choix alimentaires au fil du temps. Tous les aliments ne doivent pas être « parfaits ». Lorsque vous mangez un aliment riche en matières grasses, en sel ou en sucre, sélectionnez d'autres aliments qui contiennent peu de ces ingrédients. Si vous manquez un groupe alimentaire un jour, compensez le lendemain. Vos choix d'aliments sur plusieurs jours doivent s'inscrire dans un modèle sain.

8. Apprenez à connaître les pièges de votre régime. Afin d'améliorer vos habitudes alimentaires, vous devez d'abord savoir ce qui ne va pas. Notez tout ce que vous mangez pendant trois jours.

9. Faites des changements graduellement. Commencez à remédier aux excès ou aux insuffisances par des changements modestes qui peuvent mener à des habitudes alimentaires positives et durables.

10. Rappelez-vous : les aliments ne sont ni bons ni mauvais. Choisissez des aliments fondés sur l'ensemble de vos habitudes alimentaires, et non sur le fait qu'un aliment particulier soit « bon » ou « mauvais ». Ne vous sentez pas coupable si vous aimez des aliments tels que la tarte aux pommes, les chips, les bonbons ou les barres glacées. Mangez avec modération et choisissez d'autres aliments pour assurer l'équilibre et la variété essentiels à une bonne santé.

La santé : le fondement de votre liberté

Une bonne santé est la chose la plus importante dans la vie, car elle donne la liberté. La liberté de poursuivre ses rêves et de faire toutes les choses que la mauvaise santé ne permet pas. Tout problème de santé important, chronique ou aigu, déséquilibrera votre vie. Non seulement votre propre équilibre corporel sera affecté, mais tout votre entourage et tous ceux avec qui vous interagissez normalement le seront aussi. De nombreuses relations et activités en souffriront d'une certaine façon. Vous pourriez ne plus être en mesure de subvenir pleinement à vos besoins et devoir compter sur les autres. La maladie pèse sur les relations en rendant la vie de ceux qui vous entourent plus difficile. Fondamentalement, une myriade de problèmes différents découlent d'une mauvaise santé. En fin de compte, la mauvaise santé limite ce que l'on peut faire dans la vie : elle vous emprisonne.

Les bénéfices d'un mode de vie sain

Le développement de saines habitudes alimentaires est plus simple et plus facile que vous ne le pensez. Vous aurez une meilleure apparence et vous vous sentirez mieux si vous prenez l'habitude de manger sainement. Vous aurez plus d'énergie et penserez plus clairement. Votre système immunitaire sera plus fort et vous ne tomberez pas malade souvent. Les bonnes habitudes alimentaires sont votre billet pour un corps et un esprit plus sains.

La santé n'est pas seulement l'absence de maladie. C'est un état de bien-être du corps et de l'esprit. Si vous êtes vraiment en santé, vous vous sentirez vibrant de vie, plein d'énergie et vous aurez une joie de vivre.

Vous êtes unique. Il n'y a pas qu'une seule façon de manger qui soit bonne pour tout le monde. Mais il y a certains aliments qui sont généralement sains et d'autres qui sont généralement mauvais pour la santé.

Manger nourrit le corps et lui donne le bon carburant pour vous permettre de fonctionner de manière optimale.

Les trois clés d'une alimentation saine

• 1. Manger les bons types d'aliments : fournit à votre corps des protéines, des glucides et des lipides sains, ainsi que les vitamines et les minéraux dont il a besoin.

• 2. Éliminer ou minimiser l'utilisation des aliments qui ont été aspergés de pesticides, qui contiennent des additifs, qui ont été hautement transformés ou irradiés.

• 3. Buvez beaucoup de « bonne » eau.

L'évolution de notre alimentation

Une saine alimentation est essentielle pour votre santé et votre bien-être. À l'époque de vos grands-parents, manger sainement était facile. Les aliments étaient cultivés sur des sols riches en nutriments, sans herbicides ni pesticides. Ils étaient entiers, naturels et non transformés. Les repas, les pains et les desserts étaient cuisinés à la maison à partir de zéro ; ils n'étaient pas produits dans un laboratoire avec des produits chimiques destinés à la consommation humaine.

Avec notre mode de vie trépidant, nous n'avons pas le temps de consacrer des heures à préparer des repas sains. Mais nous rendons-nous vraiment service en mangeant des aliments hautement transformés, chargés de sucre et remplis de produits chimiques que nous ne pouvons pas prononcer, et encore moins savoir ce qu'ils font à notre organisme ?

Ce qu'une alimentation saine peut faire pour vous

• Se sentir bien et avoir beaucoup d'énergie pour profiter de la vie.

• Avoir un système immunitaire fort pour rester en forme, même quand tout le monde est malade.

• Maintenir un poids santé et paraître mince et en bonne forme physique.

• Rester alerte et mentalement fort à 60, 70 et même 80 ans, comme vous l'étiez à 20 ans.

• Faire les mêmes choses à 65 ans qu'à 20 ans, avec le même entrain.

• Vivre jusqu'à 100 ans en étant physiquement actif et en forme.

• Prévenir certaines maladies connues pour être liées à l'alimentation, en particulier le cancer, les maladies cardiaques, les AVC et le diabète.

Les conséquences d'une mauvaise alimentation

Beaucoup de gens remettent en question l'importance d'une alimentation saine, car ils semblent se porter bien tout en ne mangeant pas sainement pendant de nombreuses années. Puis, tout d'un coup, ils ne se sentent plus bien ; on leur diagnostique un diabète, une maladie cardiaque ou un cancer. Ils ne comprennent pas ce qui s'est passé.