Guide complet de la gestion des stocks en entreprise

Comprendre la gestion des stocks

Les stocks désignent l'ensemble des biens détenus par une entreprise en attente d'utilisation ou de vente ultérieure.

Types de stocks

• Matières premières : Biens acquis pour être transformés en produits finis.
• Produits en cours de fabrication : Matériaux en cours de transformation.
• Demi-produits : Matériaux fabriqués par l'entreprise, non destinés à la vente immédiate.
• Marchandises ou produits finis : Produits stockés en attente de vente ou de distribution.
• Pièces de rechange : Destinées à remplacer des éléments endommagés.
• Emballages et conteneurs : Destinés à protéger les produits.
• Déchets et sous-produits : Produits obtenus lors de la fabrication ayant une valeur intrinsèque.

Classification selon la destination

• Stocks destinés à la consommation : Matières premières, pièces détachées, matériaux divers.
• Stocks destinés à la vente : Produits finis et marchandises.

Stocks et rentabilité

Une bonne gestion des stocks est cruciale pour la rentabilité. L'objectif est de disposer du bon produit, en quantité suffisante, au bon moment. La rentabilité se mesure ainsi : Rentabilité = Profit / Capital investi (Actif + Actifs circulants).

Administration de l'entrepôt

• Stock minimum : Inventaire le plus petit possible avant réapprovisionnement.
• Stock maximum : Quantité maximale pouvant être stockée.
• Rupture de stock : Lorsque les stocks sont insuffisants pour répondre à la demande.
• Point de commande : Niveau de stock déclenchant une demande de réapprovisionnement.
• Stock de sécurité : Niveau minimal en dessous duquel le stock ne doit jamais descendre.

Indicateurs clés

• Délai d'approvisionnement : Temps écoulé entre le besoin en matériel et son entrée en stock.
• Rotation des stocks : Taux de renouvellement de l'inventaire sur une période donnée.
• Ratio de couverture : Inverse de la rotation des stocks.

Coûts liés au stockage

• Coûts de commande : Frais administratifs liés aux achats et à la réception.
• Coûts de stockage : Incluent l'obsolescence, la dépréciation, les impôts, la manutention, l'assurance et le coût du capital.
• Coûts de rupture : Pertes liées à l'incapacité de répondre à la demande (perte de ventes, frais de livraison urgents).
• Coûts de production : Frais liés à une augmentation temporaire de la production (recrutement, heures supplémentaires).