Planificación, Control e Inventarios en Producción

1.7.4. Planificación y Control

Instrumentos de gran utilidad en decisiones para su planificación, programación y control:

• Programación Lineal
• PERT
• Gantt

Técnicas encuadradas en la Investigación Operativa. Sobre todo en producción.

1. La Programación Lineal

Función objetivo lineal que se ha de maximizar o minimizar, y conjunto de restricciones lineales. Determinar valores de variables que optimizan la función objetivo cumpliendo restricciones.

Determinar distribución de recursos entre productos que maximiza el beneficio.

2. Método PERT

Permite planificación, ejecución y control de proyectos que requieren coordinar numerosas actividades, con relaciones de precedencia y que deben realizarse en tiempo y con recursos limitados.

El proyecto viene dado; lo que se ha de estudiar es la forma más económica de realizarlo. Obliga a identificar actividades que integran el proyecto; dependencias y condicionamientos entre ellas; sus duraciones.

Objetivo:

1. Anticipar duración mínima del proyecto.
2. Determinar actividades críticas (cuáles objeto de mayor control).

3. Gráficos de Gantt

Sencillo instrumento de control. Permiten controlar visualmente la ejecución de los trabajos. Representar en eje x tiempo o fechas de realización de proyecto. Eje y actividades que lo integran. Dibujar barras horizontales que reflejen tiempos precisos para realizar tareas.

1.8. Los Inventarios

Inventario: provisión de materiales cuyo objeto es facilitar continuidad del proceso productivo y satisfacción de pedidos de consumidores y clientes.

Actúan como reguladores entre ritmos de salida de unas fases y entrada de siguientes.

Clasificación:

• Inventarios de materias primas
• Inventario de productos semiterminados
• Inventarios de productos terminados

Objetivos:

1. Reducción del riesgo (stock de seguridad de productos terminados, stock de seguridad de materias primas)
2. Abaratar adquisiciones
3. Anticipar variaciones previstas de oferta y demanda
4. Facilitar transporte y distribución

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Costes:

1. Costes de almacenamiento, posesión o mantenimiento.
2. Costes de reaprovisionamiento, renovación del stock o realización de pedidos.
3. Costes de ruptura de stocks.