L'Évolution de l'Agriculture et l'Amélioration Végétale
L'agriculture et l'amélioration des plantes
Nous vivons entourés par une grande variété de produits agricoles parmi lesquels, presque toujours sans les connaître, nous en préférons certains et en rejetons d'autres par simple caprice.
La notion de variété dans la sélection végétale est définie comme un ensemble d'individus qui n'est pas uniforme pour les différents caractères.
Dans le passé, l'agriculteur et l'éleveur faisaient leur propre sélection en conservant le grain et l'étalon de leur choix. Désormais, l'agriculteur ou l'éleveur est limité à utiliser ce que les sélectionneurs lui fournissent.
L'être humain a poursuivi une sélection visant à générer des profits. Les variétés qui apparaissent suite à des mutations...