Classification et Fonctions des Protéines
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Les Chromoprotéines
Elles appartiennent également aux chromoprotéides.
Hémocyanine
- Très semblable à l'hémoglobine, elle a la même fonction : transporter les gaz.
- Le métal présent dans le groupement hème est le cuivre.
- Lorsqu'elle est combinée avec l'O2, elle est bleue, et incolore lorsqu'elle est réduite.
- L'hémocyanine est l'équivalent de l'hémoglobine chez les invertébrés.
Chlorophylle
- Elle a des propriétés semblables aux précédentes. C'est un pigment photosynthétique.
- Elle est caractérisée par la présence de magnésium (Mg) dans son hème.
- Spécialisée dans la capture des photons, elle communique des électrons lorsque les rayons lumineux l'atteignent.
Les Holoprotéines
Ce sont des protéines simples, entièrement formées... Continuer la lecture de "Classification et Fonctions des Protéines" »