Transformation de l'agriculture et de l'élevage en Espagne
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L'agriculture espagnole
L'agriculture traditionnelle espagnole, basée sur la polyculture, l'élevage et des techniques manuelles, se caractérisait par de faibles rendements et une production essentiellement destinée à l'autoconsommation. Aujourd'hui, le secteur agricole a subi des transformations majeures en termes de structure et de production, permettant une augmentation significative des rendements et une orientation vers le marché.
a) Modifications structurelles
- Spécialisation des exploitations
- Intégration de techniques modernes : mécanisation accrue (tracteurs, moissonneuses…), parfois surdimensionnée par rapport aux besoins des exploitations en raison du faible développement des coopératives.
- Augmentation de l'utilisation de