Correction d'Exercices de Chimie: Estérification et Thermochimie
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Exercice 1 : Synthèse de l'arôme de banane (12,5 points)
1. Identification des espèces mises en jeu dans la réaction
1.1 Formules semi-développées des réactifs et produits
- Acide éthanoïque : CH₃–COOH (Acide carboxylique, fonction -COOH)
- 3-méthylbutan-1-ol : CH₃–CH₂–CH(CH₃)–CH₂–OH (Alcool, fonction -OH)
- Éthanoate de 3-méthylbutyle (produit) : CH₃–COO–CH₂–CH(CH₃)–CH₂–CH₃ (Ester, fonction -COO-)
- Eau (produit secondaire) : H₂O
1.2 Identification des spectres IR
L’acide éthanoïque présente une bande large autour de 3200-3400 cm⁻¹ (liaison O-H en phase condensée) et une absorption vers 1680-1710 cm⁻¹ (C=O acide).
L’ester ne présente pas la bande O-H mais a une bande forte et fine vers 1700-... Continuer la lecture de "Correction d'Exercices de Chimie: Estérification et Thermochimie" »