Gastronomie et Traditions Culinaires Françaises
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1. Les incontournables du repas français
Pour commencer le dîner, l’apéritif le plus populaire est composé d’olives et de tapenade, servi avant le repas. Les gougères sont également très célèbres : il s'agit de petits choux fourrés au fromage. Une baguette est servie à chaque repas au restaurant ; un repas n'est pas vraiment français sans elle ! Pour continuer, un plat très populaire est l'escargot traditionnel. Le foie gras est toutefois plus courant ; fait à partir de canard ou d'oie gavés, il est dégusté avec du pain grillé. Enfin, pour terminer le repas, les madeleines sont souvent servies : ce sont des gâteaux sucrés en forme de coquille Saint-Jacques, rendus célèbres par l'auteur Marcel Proust.