Optimisation du Merchandising et Gestion des Linéaires
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Types d'achat et comportement client
L'achat d'impulsion (ex: rafraîchissements) est spontané. L'achat de nourriture pour la famille relève de l'occasion, tandis que d'autres achats sont prévus.
12. Comment rompre la monotonie du point de vente ?
La modification des linéaires permet de capter l'attention du client. Les deux méthodes les plus couramment utilisées sont :
- L'utilisation de l'espace extérieur du linéaire.
- Le double emplacement temporaire.
13. Calcul du taux par famille de produits
Le calcul initial du linéaire s'effectue via la méthode de la part de marché. Il convient d'ajuster les ventes nettes par une approche qualitative pour équilibrer les objectifs économiques. La méthode de la période de reconstitution est la plus... Continuer la lecture de "Optimisation du Merchandising et Gestion des Linéaires" »