Agitation et mélange : Définitions et enjeux industriels
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Définition et différences entre agitation et mélange
L'agitation est l'opération qui crée des mouvements violents et irréguliers au sein d'une matière fluide, ou se comportant comme telle, afin de déplacer les particules ou les molécules d'une ou plusieurs phases dans le but d'atteindre un état final dans les plus brefs délais et avec une énergie minimale.
Dans le cas où ce n'est pas une substance unique qui reçoit le mouvement, mais deux ou plusieurs substances, miscibles ou non, on parle de mélange. Cette technique vise à procéder à une distribution aléatoire de ces substances ou phases.
Objectifs principaux de l'agitation
- Produire et maintenir une répartition homogène des matières en cours de traitement.
- Augmenter la vitesse