Notes, résumés, travaux, examens et problèmes de Économie

Définition et fonctionnement du restaurant

Le terme restaurant désigne tout établissement qui offre des services d'aliments et de boissons aux clients.

L'offre : elle doit être en adéquation avec la demande pour obtenir satisfaction.

Il est important de déterminer l'offre par son interaction avec d'autres activités :

• a) Système de production
• b) Le travail
• c) Équipements (système de service)
• d) L'achat
• e) Le stockage des matières premières
• f) La gestion financière

Analyse des coûts et des prix

L'évaluation des coûts est effectuée selon l'utilisation prévue par l'application de facteurs pour obtenir le service ou le produit du travail.

• Coûts fixes : ils sont indépendants de tout changement dans la production au fil du temps (constants)

La monnaie et ses fonctions

L'argent est tout moyen d'échange et de paiement généralement accepté par la société.

Les marchandises comme monnaie

L'argent est le plus primitif des marchandises, à savoir les biens qui, en plus de leur propre valeur d'usage, sont utilisés comme moyen de paiement.

Pour que des marchandises puissent être utilisées comme monnaie, elles doivent être :

• Facilement transportables
• Durables
• Divisibles
• Homogènes
• Rares (pour garantir leur valeur)

Le papier-monnaie

L'avènement de la monnaie de papier trouve son origine chez les orfèvres, qui assuraient la garde d'objets précieux. Les déposants confiaient leur or ou leurs bijoux aux joailliers, qui délivraient en échange un certificat (reçu papier) garantissant leur... Continuer la lecture de "Comprendre la monnaie : fonctions, types et masse monétaire" »

Gestion du Paiement Mensuel et Taux d'Intérêt

Le paiement mensuel est un montant fixe convenu entre un minimum et un maximum. Par exemple, un montant forfaitaire de 300 € peut être établi entre un minimum de 30 € et un maximum de 900 €.

Le coût d'intérêt est égal à zéro pour certains modes de paiement. D'autres modes portent un taux d'intérêt mensuel variant entre 1 % et 1,85 % (soit un TAEG entre 12,68 % et 24,6 %).

Les commissions sont établies selon :

• La méthode de paiement utilisée.
• L'utilisation de la carte dans les guichets automatiques et les succursales (du même réseau ou d'un autre réseau/système : Visa, Mastercard, etc.).

Débits Bancaires et Prélèvement Automatique

Débits de la Banque

Un débit est une opération... Continuer la lecture de "Services Bancaires Essentiels : Paiements, Virements et Titres" »

Optimiser la Gestion des Stocks : Un Guide Complet

En affaires, il est une réalité reconnue par beaucoup, mais malheureusement, rationalisée et mise en œuvre par peu : « qui achète, vend ou produit ». Avoir une bonne politique d'approvisionnement permet à une entreprise une gestion fluide et une réduction des coûts, ce qui, évidemment, améliore sa rentabilité. C'est pourquoi il est nécessaire d'étudier l'inventaire dès la planification de l'achat, c'est-à-dire de l'intégrer au processus de planification de l'entreprise et à son pendant, le contrôle.

Au sens le plus large du terme, les stocks sont des ressources utilisables qui sont entreposées pour une utilisation ultérieure à un moment donné. Certains auteurs les définissent... Continuer la lecture de "Optimiser la Gestion des Stocks : Un Guide Complet des 7 Étapes de Modélisation" »

Définition du Coût du Travail

Concept : Nous définissons le coût du travail comme la valeur monétaire, évaluée en argent, du travail humain appliqué à la production. Le concept de coût du travail comprend :

• La rémunération du personnel, qu'elle soit directe ou indirecte.
• Les charges obligatoires imposées par la loi : cotisations sociales, coûts liés à la sécurité au travail, etc.

Classification du Coût du Travail

Coût Direct

Il s'agit du coût du personnel pouvant être identifié directement avec le produit fini ou le service fourni. Il peut être mesuré et évalué individuellement par rapport aux produits ou services.

Coût Indirect

Composé des frais de personnel des travailleurs engagés dans des tâches secondaires ou de... Continuer la lecture de "Coût du Travail : Définition, Classification et Calcul" »

Exercice 1 : Évaluation de l'Écart d'Acquisition

1) Représentation de l'Achat de l'Entreprise

L'écart d'acquisition, acquis pour une contrepartie dans le cadre d'un regroupement d'entreprises, est évalué selon l'article 19. Il représente la différence entre :

• La juste valeur de la contrepartie payée (montant payé)
• La juste valeur des actifs identifiables acquis moins la juste valeur des passifs pris en charge

2) Opérations Liées à l'Exercice 2009

Calcul de l'amortissement contingentaire 2009 :

Types de la politique monétaire

Selon la nature des instruments

Opérations d'Open Market

Elles constituent le principal outil pour contrôler la quantité de monnaie en circulation (M) et les taux d'intérêt (i). Les plus importantes sont les opérations principales de refinancement. Ce sont des adjudications régulières d'argent auxquelles les banques commerciales opérant dans la zone euro peuvent recourir. Le taux de soumission minimal est fixé par la BCE elle-même, et correspond aux taux d'intérêt officiels.

Les Facilités Permanentes

Comme leur nom l'indique, ce sont des dispositifs que les banques commerciales reçoivent de la banque centrale de leur propre pays. Elles sont utilisées pour des opérations au jour le jour, soit pour... Continuer la lecture de "La Politique Monétaire : Instruments et Effets" »

Principes de l'organisation

• Objectif : Chaque activité prévue dans l'organisation doit se rapporter aux buts et objectifs de l'entreprise. L'existence d'un poste ne se justifie que s'il sert à réaliser effectivement ces objectifs.
• Expertise : Le travail d'une personne devrait être limité, dans la mesure du possible, à la mise en œuvre d'une seule activité. Plus une tâche est spécifique, plus l'efficacité et la compétence de l'individu augmentent.
• Hiérarchie : Il est nécessaire d'établir des centres d'autorité pour la réalisation des plans, avec une chaîne de responsabilité allant de l'autorité exécutive supérieure au plus bas niveau.
• Parité de pouvoir et de responsabilité : Chaque degré de responsabilité doit correspondre

673 Pourquoi disons-nous que la demande pour les facteurs d'une demande conjointe? Parce qu'ils sont plusieurs facteurs de poursuivre conjointement, en coordination, pour développer des produits.

677 Pourquoi il est dit que la demande de travail est conditionnée par la productivité du travail? Parce qu'une entreprise ne peut embaucher un travailleur de plus si la valeur du produit marginal du travail est supérieure à sa salrio, c'est à dire si la valeur de la production a augmenté atteint, il dépasse son coût.

679 Quel est le taux d'activité? La proportion de personnes qui ont l'âge droit au travail, un emploi ou cherchent un emploi.

680 Quelles sont les imperfections du marché du travail principal? A) Le pouvoir de négociation... Continuer la lecture de "Facteurs qui regissent le developpement de personnalite" »

La Loi sur le Marché des Valeurs Mobilières (LMV)

La Loi sur le Marché des Valeurs Mobilières (LMV) réglemente les marchés primaire et secondaire.

La LMV établit :

• Les principes de son organisation et de son fonctionnement.
• Les règles régissant l'activité de ceux qui y participent et leur régime de surveillance.

Les produits impliqués dans ces marchés sont des titres émis par des sociétés privées et des institutions (à revenu fixe ou variable) ou publics (obligations).

La Commission Nationale du Marché des Valeurs (CNMV)

Le droit boursier nécessite l'existence d'une entité possédant la personnalité juridique pour superviser et inspecter le marché boursier et les nombreux acteurs qui y participent. Cet organe est la Commission